Crocchette Cremose di Tacchino e Uovo

Name: Crocchette Cremose di Tacchino e Uovo
Prep time: 45 min
Cook time: 195 min
Total time: 240 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 gramos Affettato di tacchino; 2 pezzo Uova sode; 150 gramos Pangrattato; 2 pezzo Uova; 1 pizzico Sale; 500 mililitros Latte; 50 gramos Farina; 50 gramos Burro; 1 pizzico Noce moscata; 1 pizzico Sale

Antipasti

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

4 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crocchette Cremose di Tacchino e Uovo è pronta in 4 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste crocchette di tacchino e uovo sono un boccone delizioso e cremoso, perfette per ogni occasione! La besciamella morbida e il ripieno di tacchino e uovo sodo rendono queste crocchette un piatto irresistibile. Io le preparo spesso per feste e riunioni familiari, sono sempre un successo! La chiave è lasciare raffreddare bene l'impasto in frigorifero per facilitare la formazione delle crocchette. Inoltre, puoi congelarle prima di friggerle per averle pronte quando ne hai bisogno. Incoraggiati a provare questa ricetta, ti piacerà! Sono ideali come antipasto o come parte di un tapeo.

Ingredienti (10 ingredienti)

100 gramos Affettato di tacchino
2 pezzo Uova sode
150 gramos Pangrattato
2 pezzo Uova
1 pizzico Sale
500 mililitros Latte
50 gramos Farina
50 gramos Burro
1 pizzico Noce moscata
1 pizzico Sale

Preparazione (9 passaggi)

Tritare il tacchino e le uova sode

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 100 grammi di affettato di tacchino e 2 uova sode nel boccale del Thermomix. Tritare per 5 secondi a velocità 5. Togliere e mettere da parte.

Preparare la besciamella

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 50 grammi di burro nel boccale del Thermomix. Impostare 3 minuti, temperatura 100°C, velocità 2.

180

Aggiungere la farina

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 3 100

Aggiungere 50 grammi di farina nel boccale del Thermomix. Impostare 2 minuti, temperatura 100°C, velocità 3.

120

Incorporare il latte

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 4 90

Impostare velocità 4 e aggiungere 500 millilitri di latte poco a poco attraverso il foro del coperchio. Una volta aggiunto tutto il latte, impostare 8 minuti, temperatura 90°C, velocità 4.

480

Aggiungere sale e noce moscata

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata nel boccale del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.

Incorporare il tacchino e l'uovo

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3 Senso inverso

Aggiungere il tacchino e le uova sode tritate nel boccale del Thermomix. Mescolare per 15 secondi a velocità 3 con rotazione a sinistra (Linkslauf).

Raffreddare l'impasto

Versare l'impasto in un recipiente, coprire e lasciare raffreddare completamente in frigorifero per almeno 3 ore.

Formare le crocchette

Una volta freddo l'impasto, formare le crocchette con le mani. Passare ogni crocchetta nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere le crocchette

Scaldare abbondante olio in una padella. Friggere le crocchette fino a doratura su tutti i lati. Togliere e mettere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.