Crostata Salata con Melanzane e Prosciutto
Crostata
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Diese herzhafte Crostata mit Melanzane und Prosciutto ist ein echter Gaumenschmaus! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Auberginen Saison haben und ihren vollen Geschmack entfalten. Die Kombination aus dem salzigen Prosciutto, der leicht bitteren Aubergine und dem cremigen Scamorza ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Ein echter Klassiker der italienischen Küche, der immer gut ankommt!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 confezione Pasta brisée
-
1 pezzo Melanzana
-
150 g Prosciutto cotto
-
150 g Scamorza
-
1 pezzo Uovo
-
2 cucchiaio Semi di sesamo
-
1 pizzico Sale
Preparazione (8 passaggi)
Auberginen vorbereiten
Eine Aubergine waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben beiseite stellen.
Auberginen grillen
Eine Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Auberginenscheiben auf die Platte legen, leicht salzen und von beiden Seiten grillen, bis sie gar sind. Die gegrillten Auberginen beiseite stellen.
Teig vorbereiten
Einen Rollen Blätterteig auf einer Kuchenform ausrollen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Belegen
Den Blätterteigboden mit Scheiben Kochschinken belegen. Darauf eine Schicht gegrillte Auberginen und eine Schicht Scamorza geben.
Abdecken und versiegeln
Den zweiten Rollen Blätterteig darüber legen und die Ränder leicht mit den Fingern andrücken. Überschüssigen Teig mit einer Schere abschneiden.
Einstiche machen
Mit einem Messer Einschnitte in die Oberfläche machen, damit der Dampf entweichen kann.
Bestreichen und dekorieren
Ein Ei verquirlen und die Oberfläche der Torta damit bestreichen. Mit Sesamsamen bestreuen.
Backen
Die Torta im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Sara Leone
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
- Semi di sesamo
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag