Crostini ai Funghi con Formaggio di Capra

Name: Crostini ai Funghi con Formaggio di Capra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g funghi pleurotus; 4 fette pane casereccio; 150 g formaggio caprino; 1 spicchio aglio; prezzemolo; olio d'oliva; sale fino

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crostini ai Funghi con Formaggio di Capra è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi crostini ai funghi con formaggio di capra sono un antipasto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena tra amici o un aperitivo sfizioso. I funghi pleurotus, saltati in padella con aglio e prezzemolo, si sposano alla perfezione con la cremosità del formaggio di capra e la croccantezza del pane casereccio tostato. Un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per chi ama i gusti autentici della cucina mediterranea. Prepararli è un gioco da ragazzi e il risultato è garantito! Ottimi caldi, ma anche tiepidi conservano il loro gusto.

Ingredienti (7 ingredienti)

500 g funghi pleurotus
4 fette pane casereccio
150 g formaggio caprino
1 spicchio aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale fino

Preparazione (11 passaggi)

Preparazione dei funghi

Sfilacciare a mano 500 g di funghi pleurotus già puliti e metterli in una ciotola. Questo passaggio è importante per garantire una cottura uniforme e una consistenza piacevole.

Tritare il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 8

Mettere un mazzetto di prezzemolo nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 8. Trasferire il prezzemolo tritato in una ciotola e tenerlo da parte.

Rosolare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare un filo di olio d'oliva nel boccale, aggiungere 1 spicchio d'aglio e rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuocere i funghi

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere i funghi sfilacciati, un pizzico di sale fino e cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 2. Posizionare il coperchio sul boccale.

600

Asciugare i funghi

Impostazione Thermomix®

10 min/Varoma/Velocità 2 Varoma

Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere senza coperchio per altri 10 Min./Varoma/Stufe 2, in modo che i funghi si asciughino e si formi una leggera crosticina dorata.

600

Preparare il formaggio

Tagliare 150 g di formaggio di capra a fettine sottili e tenerle da parte.

Preparare il pane

Tagliare 4 fette di pane casereccio a fette spesse circa 2 cm e ricavare i crostoni.

Tostare il pane

Tostare le fette di pane su una piastra ben calda cosparsa di olio spray. Spruzzare un po’ d’olio anche sul pane, girando le fette per tostarle su entrambi i lati. Questo passaggio non viene eseguito nel Thermomix.