Coscia d'anatra con glassa al miele e arancia
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per coscia d'anatra con glassa al miele e arancia è un sostanzioso piatto principale con cosce d'anatra, miele e rosmarino. La preparazione con il Thermomix® richiede un totale di 115 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per occasioni festive, il periodo invernale o come speciale cena in famiglia. Grazie alla semplice preparazione con il Thermomix®, il piatto è garantito.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
4 Stück Cosce d'anatra
-
Olio
-
Sale
-
Pepe
-
Fava tonka
-
Rosmarino fresco
-
2 EL Miele di fiori
-
500 ml Brodo di pollame
-
3 Stück Arance biologiche
Preparazione (10 passaggi)
Preparare le cosce d'anatra
Rosolare le cosce d'anatra in una padella con un po' d'olio. Quindi condire con sale, pepe e un po' di fava tonka grattugiata. Le cosce d'anatra vengono ora brasate in forno. Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix.
Tritare il rosmarino
Mettere il rosmarino fresco nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere il miele e mescolare
Aggiungere 2 cucchiai di miele al rosmarino tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Glassare le cosce d'anatra
Poco prima della fine della cottura, spennellare le cosce con la miscela di miele e rosmarino e farle caramellare. Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix.
Preparare il brodo di pollame
Togliere la carne dalla padella. Versare 500 ml di brodo di pollame nella padella ancora calda. Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix.
Aggiungere il succo d'arancia
Spremere il succo di 2 arance e versarlo nel boccale.
Far ridurre la salsa
Versare il brodo di pollame e il succo d'arancia nel boccale e far ridurre per 15 min./100°C/vel. 2 senza misurino, finché la salsa non sarà densa.
Preparare le zeste e i filetti d'arancia
Ricavare le zeste dall'arancia rimanente e poi sfilettare l'arancia. Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix.
Rifinire la salsa
Aggiungere le zeste e i filetti d'arancia alla salsa nel boccale e mescolare per 5 sec./Reverse/vel. 1.
Servire
Servire le cosce d'anatra con la salsa. Questo passaggio NON viene eseguito nel Thermomix.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Saporito Spezzatino di Cinghiale con Mela e Arancia
Piatto Principale
Saporito Spezzatino di Cervo
Piatto principale
Gulasch di Manzo Saporito
Piatto Principale
Saporito Gulash al Vino Rosso
Piatto principale
Arrosto di Maiale Saporito con Cavolini di Bruxelles e Patate Dolci
Piatto Principale
Deftiger Wildschweingulasch
Hauptgericht
Deftige Wildfleischsuppe
Suppe
Deftiges Gulasch mit Champignons
Hauptgericht