Cupcakes All'Ananas e Cocco
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
36
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi Cupcakes all'Ananas e Cocco sono una delizia tropicale! Li preparo da anni per le feste estive e sono sempre un successo. La combinazione di estratto di ananas e cocco conferisce loro un sapore unico che tutti adorano. Sono perfetti per i compleanni o per qualsiasi occasione in cui si desidera un assaggio dei tropici. La ricetta è semplice e il Thermomix® la rende ancora più facile. Questi cupcakes sono leggeri, soffici e ricchi di sapore: una garanzia di successo!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1.75 cups farina per cupcakes
-
1.25 cups farina multiuso
-
2 cups zucchero bianco
-
1 tablespoon lievito in polvere
-
0.75 teaspoon sale
-
1 tazza burro, tagliato a cubetti
-
4 pezzo uova grandi
-
1 tazza latte intero
-
1 teaspoon estratto di vaniglia
-
1 teaspoon estratto di cocco
-
1 teaspoon estratto di ananas
Preparazione (7 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia per muffin
Preriscaldare il forno a 165 gradi C (325 gradi F). Foderare 36 stampini per muffin con pirottini di carta. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Unire gli ingredienti secchi
Aggiungere 1 3/4 tazze di farina per cupcakes, 1 1/4 tazze di farina multiuso, 2 tazze di zucchero bianco, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 3/4 di cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 3 minuti/Velocità 3.
Aggiungere il burro
Aggiungere 1 tazza di burro, tagliato a cubetti, nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 1 minuto/Velocità 3 fino a quando i pezzi di burro non sono ricoperti di farina.
Incorporare le uova
Aggiungere 1 uovo grande nella ciotola del Thermomix e mescolare per 30 secondi/Velocità 3. Ripetere questo processo per le restanti 3 uova, assicurandosi che ciascuna sia completamente integrata prima di aggiungere la successiva.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere lentamente 1 tazza di latte intero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di estratto di cocco e 1 cucchiaino di estratto di ananas nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 1 minuto/Velocità 3, raschiando i lati della ciotola secondo necessità, fino a quando non saranno completamente integrati.
Riempire i pirottini per cupcakes
Versare l'impasto nei pirottini di carta preparati, riempiendoli per circa 2/3. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
Cuocere i cupcakes
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 17 a 20 minuti. Non sono necessarie impostazioni Thermomix per questo passaggio.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Hill
4
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