Curry di Pollo Verde Aromatico

Name: Curry di Pollo Verde Aromatico
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 cucchiaio pasta di curry verde; 800 g coscia di pollo senza pelle; 6 pezzo foglie di lime; 3 pezzo citronella; 25 g galanga; 1 cucchiaio zucchero di palma; 1 cucchiaio salsa di pesce

Piatto Principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Curry di Pollo Verde Aromatico è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo curry di pollo verde aromatico è un piatto delizioso che porta i sapori vibranti della Thailandia sulla tua tavola. Preparo questo curry da anni ed è sempre un successo! La combinazione di pollo tenero, spezie profumate e latte di cocco cremoso crea un pasto davvero soddisfacente. È perfetto per una cena accogliente nei giorni feriali o per una riunione informale con gli amici. Il curry è relativamente veloce da preparare, il che lo rende ideale per orari impegnativi. Sentiti libero di regolare il livello di piccantezza a tuo piacimento aggiungendo più o meno pasta di curry verde. Servitelo con riso gelsomino soffice per un'esperienza completa e deliziosa.

Ingredienti (7 ingredienti)

3 cucchiaio pasta di curry verde
800 g coscia di pollo senza pelle
6 pezzo foglie di lime
3 pezzo citronella
25 g galanga
1 cucchiaio zucchero di palma
1 cucchiaio salsa di pesce

Preparazione (4 passaggi)

Preparare la base di pasta di curry

Impostazione Thermomix®

4 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 3 cucchiai di pasta di curry verde nella ciotola e cuocere per 4 Min./120°C/Stufe 1. Questo passaggio aiuta a rilasciare gli aromi della pasta.

240

Aggiungere il pollo e ricoprire con la pasta

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 800g di coscia di pollo senza pelle nella ciotola e mescolare bene, ricoprendola tutta con la pasta. Cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf per assicurarsi che il pollo sia uniformemente ricoperto.

120

Far sobbollire il curry

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 6 foglie di lime, 3 citronella, 25g di galanga, 1 cucchiaio di zucchero di palma e metà del cucchiaio di salsa di pesce nella ciotola. Quindi aggiungere la parte spessa e grassa del latte di cocco. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa si sarà addensata.

600