Curry Indiano con Pollo
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo curry indiano con pollo è un piatto confortante e saporito, perfetto per le serate autunnali o invernali. Lo preparo spesso per una cena tra amici, perché è facile da fare e sempre apprezzato. Il pollo, tenero e succoso, è avvolto da una salsa cremosa al latte di cocco e alle spezie indiane. La curcuma apporta un bel colore dorato e benefici per la salute. Questo piatto è ideale per accompagnare del riso basmati e qualche verdura fresca. Una vera delizia che riscalda il cuore e le papille!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
3 c. à s. pasta di curry
-
3 pezzo chiodi di garofano
-
1 bâton cannella
-
a piacere curcuma
-
3 spicchio aglio
-
2 pezzo cipolle
-
1 lattina latte di cocco
-
1 lattina pomodoro pelato schiacciato
-
1 vasetto yogurt colato
-
600 g filetti di pollo
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle cipolle e dell'aglio
Sbucciare e tagliare le cipolle a metà. Mettere le cipolle nella ciotola e tritare finemente per 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'aglio sbucciato e tritare per 3 Sek./Stufe 7. Raschiare le pareti della ciotola con la spatola.
Soffriggere le spezie e le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di olio nella ciotola. Aggiungere i chiodi di garofano e il bastoncino di cannella. Soffriggere il tutto per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere la pasta di curry
Aggiungere la pasta di curry nella ciotola e mescolare per 2 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura del pollo
Tagliare i filetti di pollo a pezzetti. In una padella, scaldare un po' d'olio e far dorare i pezzetti di pollo. Mettere da parte.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere il latte di cocco, i pomodori schiacciati, lo yogurt, la curcuma, il sale e il pollo dorato nella ciotola. Mescolare delicatamente con la spatola.
Lasciar sobbollire
Lasciar sobbollire il curry per 30 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf. Verificare la consistenza della salsa e prolungare la cottura se necessario.
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Altre immagini
Creato da
Julie Garnier
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