Name: Torta di Budino con Pan di Spagna Umido
Prep time: 45 min
Cook time: 675 min
Total time: 720 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 pezzo uova; 700 ml latte parzialmente scremato; 200 g zucchero; 10 g zucchero vanigliato; 1 pezzo uovo; 100 ml latte parzialmente scremato; 100 ml olio di semi; 100 g zucchero; 100 g farina; 1 cucchiaino lievito in polvere; 4 cdas cacao puro; 6 cdas zucchero

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Tempo di cottura

12 h

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa torta di budino con pan di Spagna umido è un dessert classico che ha sempre successo. La combinazione del budino soffice e cremoso con il pan di Spagna al cioccolato succoso è semplicemente irresistibile. È perfetta per celebrazioni speciali o semplicemente per concedersi un capriccio. La ricetta è semplice, anche se richiede un po' di pazienza affinché il budino si rapprenda bene. Io la preparo da anni e ricevo sempre elogi. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Puoi decorarla con un po' di caramello extra per un tocco ancora più festivo. Ideale per gli amanti del dolce e perfetta da condividere in famiglia.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare il caramello

Mettere 6 cucchiai di zucchero in una padella e scaldare a fuoco medio fino ad ottenere un caramello dorato. Versare il caramello sul fondo dello stampo e mettere da parte.

Preparare la miscela per il budino

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Velocidad 4

Nel boccale del Thermomix, aggiungere 5 uova, 700 ml di latte parzialmente scremato, 200 g di zucchero e 10 g di zucchero vanigliato. Mescolare 20 sec./Velocità 4.

Versare la miscela per il budino nello stampo

Versare la miscela per il budino sopra il caramello nello stampo messo da parte.

Preparare l'impasto del pan di Spagna

Impostazione Thermomix®

30 Seg./Velocidad 5

Nel boccale del Thermomix, aggiungere 1 uovo, 100 ml di latte parzialmente scremato, 100 ml di olio di semi, 100 g di zucchero, 100 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 4 cucchiai di cacao puro. Mescolare 30 sec./Velocità 5.

Versare l'impasto del pan di Spagna sul budino

Versare l'impasto del pan di Spagna delicatamente sopra la miscela per il budino al centro dello stampo, a filo.

Cuocere a bagnomaria

Mettere lo stampo dentro un recipiente con acqua e cuocere a bagnomaria nel forno preriscaldato a 170°C per 30-40 minuti, o fino a quando il pan di Spagna e il budino si siano rappresi.

Raffreddare e refrigerare

Togliere dal forno e far raffreddare completamente. Poi, mettere in frigorifero e far riposare per una notte (circa 12 ore).

Sformare e servire

Sformare con cura per non rompere il budino. Guarnire con altro caramello se si desidera. Servire freddo.

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