Name: Tortine di Patate Salate
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 750 g Impasto per frittelle di patate; 1 pezzo Cipolla, rossa; 50 g Burro; 1 pezzo Peperone(i), rosso/i; 1 spicchio Spicchio/chi d'aglio; 2 pezzo Uovo/va; 100 g Formaggio gratinato; 1 pezzo Pomodoro/i a grappolo, grande/i; Sale; Pepe; 2 pezzo Cipollotto/i; 1 cucchiaino Erbe provenzali; Pangrattato; Olio d'oliva

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Queste tortine di patate salate sono davvero versatili! Mi piace prepararle quando mi avanza l'impasto per le frittelle di patate. La preparazione è super facile e veloce, perfetta per un buffet, un brunch o come piccolo snack tra i pasti. L'aggiunta di paprika, pomodoro ed erbe provenzali conferisce alle tortine una nota mediterranea. Hanno un buon sapore sia calde che fredde e possono essere preparate in anticipo. Chi lo desidera può aggiungere cubetti di pancetta o prosciutto. Un'ottima ricetta che da noi è sempre un successo!

Ingredienti (14 ingredienti)

750 g Impasto per frittelle di patate
1 pezzo Cipolla, rossa
50 g Burro
1 pezzo Peperone(i), rosso/i
1 spicchio Spicchio/chi d'aglio
2 pezzo Uovo/va
100 g Formaggio gratinato
1 pezzo Pomodoro/i a grappolo, grande/i
Sale
Pepe
2 pezzo Cipollotto/i
1 cucchiaino Erbe provenzali
Pangrattato
Olio d'oliva

Preparazione (4 passaggi)

Preparare cipolla, peperone, pomodoro e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Lavare il peperone e il pomodoro. Togliere i semi al peperone e tagliare a pezzetti insieme al pomodoro. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Rosolare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere il burro nel boccale e rosolare insieme ai cubetti di cipolla per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere i pezzi di peperone e pomodoro e continuare a rosolare per altri 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere l'aglio tritato e condire con erbe provenzali, sale e pepe.

180

Preparare l'impasto di patate

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Lavare i cipollotti, tagliarli ad anelli sottili e metterli nel boccale con l'impasto per frittelle di patate e il formaggio gratinato. Aggiungere le uova e mescolare il tutto per 20 sec./velocità 3.

Cuocere i muffin

Spennellare una teglia per muffin con un po' di olio d'oliva e cospargere ogni cavità con un po' di pangrattato. Riempire le cavità con l'impasto di patate e cuocere il tutto nel forno preriscaldato a 180 °C con calore superiore/inferiore per circa 35 minuti.