Dessert di Mascarpone e Fragole nel Bicchiere

Name: Dessert di Mascarpone e Fragole nel Bicchiere
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Fragole fresche o surgelate; 375 g Panna da montare; 250 g Mascarpone; 250 g Quark magro; 100 g Zucchero a velo; 50 g Cioccolato bianco; 3 EL Succo di limone; 1 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon; 6 Blätter Menta

Dolce

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo dessert di mascarpone e fragole nel bicchiere è un dolce veloce e festivo a base di fragole fresche, mascarpone e quark, preparato nel Thermomix®. Con un tempo di preparazione di soli 20 minuti, la ricetta produce 6 porzioni. Ideale come dessert leggero e vegetariano per l'estate o occasioni speciali. La combinazione di fragole fruttate e mascarpone cremoso lo rende una delizia per tutta la famiglia.

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Fragole fresche o surgelate
375 g Panna da montare
250 g Mascarpone
250 g Quark magro
100 g Zucchero a velo
50 g Cioccolato bianco
3 EL Succo di limone
1 Päckchen Zucchero vanigliato Bourbon
6 Blätter Menta

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le fragole

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Lavare 500 g di fragole, rimuovere il picciolo e mettere da parte 6 piccole fragole per la decorazione. Mettere le restanti fragole nel boccale e frullare per 20 sec./velocità 8. Se necessario, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e frullare per altri 5 sec./velocità 8.

Grattugiare il cioccolato bianco

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 10

Mettere 50 g di cioccolato bianco nel boccale e grattugiare per 10 sec./velocità 10. Trasferire il cioccolato grattugiato e metterlo da parte per dopo.

Montare la panna a neve

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Mettere 375 g di panna da montare nel boccale e montare a neve per 2 min./velocità 3.5. Rimuovere la farfalla e trasferire la panna.

120

Preparare la crema di mascarpone

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 250 g di mascarpone, 250 g di quark magro, 100 g di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e 3 cucchiai di succo di limone nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Con la spatola, spingere verso il basso dal bordo e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.

Incorporare la panna

Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone con una spatola.

Stratificare il dessert

Con l'aiuto di 2 cucchiai o di una sac à poche, distribuire la crema su 6 bicchieri (con una capacità di almeno 200 ml). Quindi distribuire la salsa di fragole sulla crema e cospargere con il cioccolato bianco grattugiato.

Decorare e servire

Mettere le fragole messe da parte intere o tagliate a fette sul dessert. Decorare con le foglie di menta. Il dessert può essere messo in frigorifero per diverse ore prima di servirlo.