Croccanti Dadi di Patata Brava
Antipasti
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste patate bravas a cubetti sono un modo originale e divertente per gustare questo classico spagnolo. Croccanti fuori e teneri dentro, sono perfette da condividere come aperitivo in ogni occasione. Il segreto è tagliare le patate a cubetti piccoli e friggerle fino a doratura e croccantezza. Servite con una salsa brava fatta in casa o un alioli, sono irresistibili! Le preparo spesso per i miei amici e sono sempre un successo. Inoltre, sono molto facili da fare e si possono preparare in anticipo.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
4 pezzo patate
-
400 mililitros olio d'oliva
-
1 pizzico sale
-
2 spicchio aglio
-
2 cucchiaio salsa brava
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione delle patate
Lavare bene le 4 patate e tagliarle a fette sottili, senza sbucciarle. Unire 3 o 4 fette e tagliarle a forma di griglia o rettangolo per formare piccoli dadi. Aggiungere un pizzico di sale sopra.
Aromatizzare l'olio
Versare i 400 ml di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere i 2 spicchi d'aglio pelati. Programmare 5 Min./Varoma/Stufe 1. Togliere l'aglio dorato e buttarlo.
Friggere le patate
Con l'olio caldo nel boccale, aggiungere i dadi di patata. Programmare 15 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Controllare che le patate si dorino uniformemente. Se necessario, aumentare il tempo di qualche minuto.
Scolare e servire
Scolare le patate fritte su un piatto con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio. Servire immediatamente con 2 cucchiai da tavola di salsa brava.
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Altre immagini
Creato da
Lucia Gomez
3
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