Torta di crema al liquore all'uovo

Name: Torta di crema al liquore all'uovo
Prep time: 25 min
Cook time: 125 min
Total time: 150 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 5 Stück Uova (Gr. M); 200 g Zucchero; 200 g Mandorle tritate; 3 EL Cacao; 0.5 TL Lievito in polvere; 500 g Panna montata; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 150 ml Liquore all'uovo; 2 EL Scaglie di cioccolato fondente

Torta

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Tempo di cottura

2 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Una deliziosa torta di crema al liquore all'uovo, perfetta per occasioni speciali.

Ingredienti (9 ingredienti)

5 Stück Uova (Gr. M)
200 g Zucchero
200 g Mandorle tritate
3 EL Cacao
0.5 TL Lievito in polvere
500 g Panna montata
1 Päckchen Zucchero vanigliato
150 ml Liquore all'uovo
2 EL Scaglie di cioccolato fondente

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la crema all'uovo

Impostazione Thermomix®

8 Minuten/Velocità 4

Mettere 5 uova e 200 g di zucchero nel boccale e mescolare per 8 minuti/velocità 4 fino a ottenere un composto spumoso.

8 Minuten

Mescolare gli ingredienti secchi

In una ciotola a parte, mescolare 200 g di mandorle, 3 cucchiai di cacao e 0.5 cucchiaini di lievito in polvere.

Incorporare gli ingredienti secchi

Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi alla crema all'uovo con una spatola.

Cuocere la base di pan di Spagna

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera (26 cm di diametro) foderata con carta da forno e livellare. Cuocere nel forno preriscaldato a 175 °C ventilato (forno elettrico: 200 °C/gas: livello 3) per 25-35 minuti.

Far raffreddare la base di pan di Spagna

Togliere la base di pan di Spagna dalla tortiera e farla raffreddare completamente su una griglia.

Montare la panna

Montare 500 g di panna montata con 1 bustina di zucchero vanigliato.

Completare la torta

Spalmare la panna sulla base di pan di Spagna raffreddata e irrorare con 150-175 ml di liquore all'uovo. Cospargere con 2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente. Mettere la torta in frigorifero per circa 1 ora.