Tasche Salate con Feta e Mais

Name: Tasche Salate con Feta e Mais
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 350 g mais dolce congelato; 5 cucchiaio olio vegetale; 2 cucchiaino semi di cumino; 1 pezzo cipolla rossa grande; 2 cucchiaino garam masala; 200 g formaggio feta; 7 sheets pasta fillo; 2 cucchiaino fecola di mais

Cibo da strada

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tasche Salate con Feta e Mais è pronta in 1 h 15 min e produce 7 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste tasche salate con feta e mais sono un successo assoluto a qualsiasi festa! Le preparo da anni e sono sempre un successo. La combinazione della feta salata e della dolcezza del mais è semplicemente irresistibile. Le spezie conferiscono alle tasche un piacevole piccante. Sono ideali come spuntino tra i pasti o come contorno per il barbecue. La preparazione è un po' laboriosa, ma ne vale sicuramente la pena! Si possono anche preparare e congelare in anticipo. In questo modo si ha sempre a portata di mano un gustoso spuntino. Sono particolarmente gustose calde appena uscite dal forno.

Ingredienti (8 ingredienti)

350 g mais dolce congelato
5 cucchiaio olio vegetale
2 cucchiaino semi di cumino
1 pezzo cipolla rossa grande
2 cucchiaino garam masala
200 g formaggio feta
7 sheets pasta fillo
2 cucchiaino fecola di mais

Preparazione (6 passaggi)

Cuocere il mais

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 350g di mais congelato nel cestello di cottura a vapore e riempire il boccale con 500ml di acqua. Inserire il cestello di cottura a vapore e cuocere per 3 min./100°C/velocità 1. Togliere il cestello di cottura a vapore e far raffreddare il mais.

180

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, dividere in quarti e mettere nel boccale 1 cipolla rossa grande. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e 2 cucchiaini di cumino alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere al boccale il mais cotto, 2 cucchiaini di Garam Masala e 200g di feta (sbriciolata) e mescolare per 1 min./90°C/modalità soft velocità 1. Lasciare raffreddare il ripieno.

Formare i samosa

Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore (180°C ad aria calda). Dimezzare 7 fogli di pasta fillo. Spennellare ogni metà con un po' di olio vegetale. Mettere 2 cucchiai del composto di mais e feta su ogni metà e piegare a triangoli. Mescolare 2 cucchiaini di fecola di mais con un po' d'acqua fino a formare una pasta sottile e spennellare i bordi dei triangoli per sigillarli.

Cuocere i samosa

Disporre i samosa su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarli con l'olio vegetale rimanente e cuocerli in forno preriscaldato per 15 min. fino a doratura.