Rinfrescante Gazpacho di Melone

Name: Rinfrescante Gazpacho di Melone
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Anguria; 1 pezzo Peperone rosso; 2 pezzo Pomodori; 1 pezzo Cipolla rossa; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 100 ml Succo di pomodoro; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

2 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Rinfrescante Gazpacho di Melone è pronta in 2 h 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo gazpacho di melone è un successo estivo assoluto! Lo preparo ogni anno quando le angurie sono particolarmente succose e dolci. La combinazione di melone, peperoni e pomodori è semplicemente imbattibile e rinfrescante. Il succo di pomodoro conferisce al gazpacho una bella acidità che si armonizza perfettamente con la dolcezza del melone. È super veloce da preparare e ideale per le giornate calde, poiché viene servito freddo. Un ottimo piatto per un pranzo leggero o come antipasto rinfrescante durante il barbecue. E la cosa migliore: è anche vegano e senza glutine!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 kg Anguria
1 pezzo Peperone rosso
2 pezzo Pomodori
1 pezzo Cipolla rossa
2 cucchiaio Olio d'oliva
100 ml Succo di pomodoro
Sale
Pepe

Preparazione (4 passaggi)

Preparare le verdure

Tagliare 1 kg di anguria a pezzi grossolani. Togliere i semi a 1 peperone rosso e tagliarlo anch'esso a pezzi grossolani. Dividere 2 pomodori in quattro. Sbucciare e dividere in quattro 1 cipolla rossa.

Frullare il gazpacho

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 10

Mettere nel boccale il melone, il peperone, i pomodori e la cipolla preparati. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e 100 ml di succo di pomodoro. Frullare finemente il tutto per 30 sec./vel. 10.