Name: Festliches Schokoladen-Nuss-Konfekt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Porzioni
Ingredients: 250 g Margarine oder Butter, weiche; 250 g Zucker; 250 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen; 250 g Blockschokolade, gerieben; 100 g Mehl; 6 pezzo Eier; 1 vasetto Schokoglasur zum Glasieren

Descrizione

Dieses Schokoladen-Nuss-Konfekt ist ein absolutes Muss für die Weihnachtszeit! Ich mache es jedes Jahr und es kommt immer super an. Die Kombination aus zarter Schokolade und knackigen Nüssen ist einfach unwiderstehlich. Durch die Zubereitung im Thermomix® geht es auch noch kinderleicht. Ein paar Tropfen Orangenaroma verleihen dem Konfekt eine besonders feine Note. Ideal zum Verschenken oder selber Naschen. Das Rezept ist einfach, aber das Ergebnis ist umwerfend. Probiert es unbedingt aus!

Ingredienti (7 ingredienti)

250 g Margarine oder Butter, weiche

250 g Zucker

250 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen

250 g Blockschokolade, gerieben

100 g Mehl

6 pezzo Eier

1 vasetto Schokoglasur zum Glasieren

Preparazione (5 passaggi)

Teig zubereiten

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

250 g weiche Margarine oder Butter, 250 g Zucker, 250 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, 250 g geriebene Blockschokolade, 100 g Mehl und 6 Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Teig auf Backblech verteilen

Den Teig etwa 1-2 cm hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Backen

Das Backblech in die Ofenmitte schieben und das Konfekt für 30 Minuten bei 180-200°C backen.

Glasur vorbereiten

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

1 Becher Schokoglasur in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Glasieren und Schneiden

Das abgekühlte Konfekt mit der geschmolzenen Schokoglasur bestreichen. Wenn alles kalt geworden ist, in kleine rechteckige Stücke schneiden.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!

Informazioni sulla ricetta

Dieses Rezept für Schokoladen-Nuss-Konfekt begleitet mich schon seit meiner Kindheit. Meine Oma hat es immer zu Weihnachten gebacken, und der Duft von Schokolade und Nüssen, der durchs ganze Haus zog, ist eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen. Ich habe ihr Rezept im Laufe der Jahre etwas angepasst, um es einfacher und schneller zuzubereiten, ohne dabei den ursprünglichen Geschmack zu verlieren. Der Thermomix® hat sich dabei als unschätzbarer Helfer erwiesen. Die Zutaten sind bewusst einfach gehalten, aber jede einzelne trägt zum Gesamtergebnis bei. Die weiche Margarine oder Butter sorgt für die nötige Saftigkeit und Bindung des Teigs. Der Zucker steuert natürlich die Süße bei, aber er karamellisiert auch leicht beim Backen und verleiht dem Konfekt eine leicht knusprige Oberfläche. Die gemahlenen Mandeln oder Haselnüsse sind das Herzstück des Rezepts. Sie bringen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur in den Teig. Hier könnt ihr je nach Vorliebe variieren. Mandeln sind etwas feiner, Haselnüsse etwas kräftiger im Geschmack. Die geriebene Blockschokolade sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack. Achtet darauf, eine hochwertige Schokolade zu verwenden, da dies den Geschmack des Konfekts maßgeblich beeinflusst. Das Mehl dient als Bindemittel und sorgt dafür, dass der Teig zusammenhält. Die Eier tragen ebenfalls zur Bindung bei und machen den Teig locker und luftig. Bei der Zubereitung im Thermomix® ist es wichtig, dass die Margarine oder Butter wirklich weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischt. Wenn ihr die Schokolade selbst reiben möchtet, könnt ihr das auch im Thermomix® machen. Gebt die Schokolade in Stücken in den Mixtopf und zerkleinert sie für einige Sekunden auf Stufe 8. Achtet darauf, dass sie nicht zu warm wird. Beim Verrühren des Teigs ist es wichtig, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Falls nötig, könnt ihr den Vorgang wiederholen und den Teig mit dem Spatel vom Rand schieben. Beim Backen solltet ihr die Temperatur und die Backzeit im Auge behalten, da jeder Ofen anders ist. Das Konfekt sollte goldbraun sein und in der Mitte nicht mehr flüssig. Für eine vegetarische Variante könnt ihr einfach Butter anstelle von Margarine verwenden. Eine vegane Variante ist etwas schwieriger, aber es gibt mittlerweile gute vegane Margarine-Alternativen und Eiersatzprodukte, die ihr ausprobieren könnt. Um dem Konfekt eine besondere Note zu verleihen, könnt ihr dem Teig etwas Orangenabrieb, Zimt oder Kardamom hinzufügen. Auch ein Schuss Rum oder Amaretto passt hervorragend. Das Schokoladen-Nuss-Konfekt schmeckt am besten, wenn es abgekühlt ist. Ihr könnt es pur genießen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Auch eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne passen gut dazu. Das Konfekt eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Verpackt es in einer schönen Dose oder einem Cellophantütchen mit einer Schleife. Das Konfekt hält sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank etwa eine Woche. Ihr könnt es auch einfrieren. So habt ihr immer einen kleinen Vorrat für unerwarteten Besuch. Ihr könnt das Konfekt auch gut vorbereiten. Den Teig könnt ihr bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag müsst ihr ihn dann nur noch auf das Backblech streichen und backen.