Fettuccine ai Tre Pomodori

Name: Fettuccine ai Tre Pomodori
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g pasta fresca fettuccini; 2 spicchio aglio; 1 pezzo scalogno; 50 g pomodori secchi; 200 g pomodori a grappolo; 250 g pomodorini; 30 ml olio d'oliva; a piacere pepe; a piacere sale

Pasta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di pasta ai tre pomodori è un vero concentrato di sapori estivi! Adoro preparare questa ricetta semplice e veloce, perfetta per un pranzo soleggiato o una cena rilassata. Le fettuccine fresche si sposano a meraviglia con la dolcezza dei pomodorini, l'intensità dei pomodori secchi e la freschezza dei pomodori a grappolo. Un po' di aglio e scalogno vengono a esaltare il tutto. È un piatto vegetariano gustoso e colorato, pronto in un batter d'occhio. Non esitate ad aggiungere qualche foglia di basilico fresco per ancora più profumo!

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g pasta fresca fettuccini
2 spicchio aglio
1 pezzo scalogno
50 g pomodori secchi
200 g pomodori a grappolo
250 g pomodorini
30 ml olio d'oliva
a piacere pepe
a piacere sale

Preparazione (6 passaggi)

Aglio e scalogno tritati

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 2 spicchi d'aglio e 1 scalogno nel boccale e tritare 3 Sek./Stufe 7.

Fare soffriggere l'aglio e lo scalogno

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 30 ml di olio d'oliva e fare soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere i pomodori

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere 250g di pomodorini tagliati a metà, 200g di pomodori a grappolo tagliati a pezzi e 50g di pomodori secchi. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

300