Fideuà alla Marinara con Delicati Vermicelli

Name: Fideuà alla Marinara con Delicati Vermicelli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 gramos Vermicelli fini n. 1; 0.5 kilogramo Seppia o Seppioline; 300 gramos Cozze cotte; 1 pezzo Cipolla; 0.75 pezzo Peperone rosso; 3 pezzo Pomodori; 1 pizzico Sale; 1 cucharadita Colorante; 1 pizzico Paprika dolce; 1 chorro Olio d'oliva; 8 pezzo Gamberi interi; 500 mililitros Brodo di pesce; 3 dientes Aglio; 2 hojas Alloro

Casseruola

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Fideuà alla Marinara con Delicati Vermicelli è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa fideuà alla marinara è un piatto che evoca i sapori del mare Mediterraneo. Con vermicelli fini e una base di soffritto fatto in casa, arricchito con seppie, cozze e gamberi, ogni boccone è un'esplosione di sapore. La fideuà, simile alla paella ma con vermicelli al posto del riso, è perfetta per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La preparazione è semplice con il Thermomix®, anche se richiede un po' di pazienza per tostare i vermicelli e ottenere quel punto croccante così caratteristico. Incoraggiati a provare questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto pieno di tradizione e sapore!

Ingredienti (14 ingredienti)

250 gramos Vermicelli fini n. 1
0.5 kilogramo Seppia o Seppioline
300 gramos Cozze cotte
1 pezzo Cipolla
0.75 pezzo Peperone rosso
3 pezzo Pomodori
1 pizzico Sale
1 cucharadita Colorante
1 pizzico Paprika dolce
1 chorro Olio d'oliva
8 pezzo Gamberi interi
500 mililitros Brodo di pesce
3 dientes Aglio
2 hojas Alloro

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione delle verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tagliare il peperone rosso a pezzi. Inserire la cipolla, il peperone e l'aglio nel boccale del Thermomix® e tritare per 3 sec./Stufe 5.

Soffritto base

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva al boccale. Programmare 3 Min./120°C/Stufe 1 per soffriggere le verdure tritate.

180

Aggiungere il pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i pomodori grattugiati al boccale. Programmare 5 Min./120°C/Stufe 1 per cuocere il soffritto.

300

Incorporare la seppia

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1/Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere la seppia o le seppioline tagliate a pezzi al boccale. Programmare 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf per cuocere la seppia.

300

Aggiungere i gamberi e le spezie

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1/Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere i gamberi interi, il sale, la paprika dolce e le foglie di alloro al boccale. Programmare 3 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf per cuocere i gamberi.

180

Tostare i vermicelli (in padella)

Nel frattempo, in una padella a parte, scaldare un filo d'olio e tostare i vermicelli fini fino a doratura. Mettere da parte.

Aggiungere il brodo

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere il brodo di pesce al boccale. Programmare 5 Min./100°C/Stufe 1 per scaldare il brodo.

300

Cuocere la fideuà

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere i vermicelli tostati e il colorante al boccale. Programmare 8 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf per cuocere la fideuà. Controllare la cottura e aggiungere altro brodo se necessario.

480