Filetto di Julienne Salsa Crema al Limone

Name: Filetto di Julienne Salsa Crema al Limone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 cl di olio d'oliva; a piacere Sale o sale fino; Riso bianco; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 brique di panna liquida; 1 pezzo cipolla bianca; Foglia di timo; 1 pezzo limone giallo; 900 g di filetto di julienne

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta per filetto di Julienne in una cremosa salsa al limone è una vera delizia! Amo come l'acidità del limone si armonizza perfettamente con la ricchezza della crème fraîche. La preparazione è incredibilmente semplice e può essere realizzata in un batter d'occhio con il Thermomix®. Ideale per un pranzo leggero o una cena veloce. Il riso si abbina perfettamente. Un piatto che è sempre un successo con noi e piace anche agli ospiti! La leggera nota di limone lo rende un piacere primaverile.

Ingredienti (9 ingredienti)

15 cl di olio d'oliva
a piacere Sale o sale fino
Riso bianco
1 pizzico di pepe nero macinato
1 brique di panna liquida
1 pezzo cipolla bianca
Foglia di timo
1 pezzo limone giallo
900 g di filetto di julienne

Preparazione (6 passaggi)

Cipolla bianca tritare

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

La cipolla bianca sbucciata viene posta nel boccale e tritata finemente per 3 sec./velocità 5. Trasferire in un altro recipiente.

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Nel boccale pulito, versare la cipolla tritata, la panna liquida, il timo, il pepe e il sale. Mescolare 20 sec./velocità 3.

Aggiunta del succo di limone

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 2

Spremere il limone e rimuovere i semi. Aggiungere il succo di limone alla salsa nel boccale e mescolare 10 sec./velocità 2.

Incorporazione dell'olio d'oliva

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere l'olio d'oliva gradualmente nel boccale mescolando 30 sec./velocità 3.

Cottura del pesce

Preriscaldare il forno a 150°C (th. 5). Sciacquare il filetto di julienne e metterlo in una pirofila ovale. Versare la salsa sul pesce. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare per 25 minuti.

Cottura del riso

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 4 100

Durante la cottura del pesce, cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Il riso può essere cotto nel Thermomix utilizzando il cestello con 1 litro d'acqua, 20 Min./100°C/Stufe 4.

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