Name: Filetto di pesce in cremosa salsa di senape con piselli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filetto/i di pesce; 2 cucchiaio Succo di limone; 4 cucchiaio Sale e pepe; 500 g Patata/e lessa/e; 40 g Burro chiarificato; 3 cucchiaio Olio; 250 g Panna; 2 cucchiaio Senape mediamente piccante; 150 g Piselli surgelati; 0.5 mazzetto Aneto

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Tempo di cottura

25 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto è un vero tuttofare! Teneri filetti di pesce in una cremosa salsa di senape, arricchita con aneto fresco e piselli dolci - semplicemente delizioso. La preparazione è incredibilmente semplice e veloce, quindi è perfetta per la fine della giornata lavorativa o un pranzo semplice. Mi piace farlo quando deve essere veloce, ma comunque qualcosa di speciale dovrebbe arrivare in tavola. La combinazione di pesce e senape è semplicemente imbattibile! Le patate lesse o il riso si abbinano bene.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il pesce

Lavare i filetti di pesce, asciugarli tamponando e tagliarli a pezzi di circa 2 cm. Condire con 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.

Tagliare le patate a fette

Sbucciare le patate lesse e tagliarle a fette.

Rosolare le patate

Scaldare 40 g di burro chiarificato in una padella e friggere le fette di patata a fuoco medio fino a doratura. Quindi togliere e tenere al caldo.

Rosolare il pesce

Scaldare 3 cucchiai di olio nella stessa padella e friggere i pezzi di pesce conditi fino a doratura.

Preparare la salsa di senape

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Mettere 250 g di panna, 2 cucchiai di senape mediamente piccante e 150 g di piselli surgelati nel boccale e scaldare per 5 min./90°C/livello 2.

300

Tritare l'aneto

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 0.5 mazzetto di aneto senza i gambi grossolani nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5.

Completare

Aggiungere la panna alla senape al pesce nella padella e mescolare delicatamente. Incorporare delicatamente anche le fette di patate fritte e l'aneto tritato e servire.