Name: Delicati Biscotti da Sac à Poche
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Limone; 250 g Margarina (a temperatura ambiente); 325 g Zucchero; 15 g Zucchero vanigliato; 2 Stück Tuorli d'uovo; 75 ml Latte; 200 g Mandorle (tritate); 500 g Farina; 1 Prise Sale iodato; 1 TL Lievito in polvere

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per delicati biscotti da sac à poche è un classico per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono limone, margarina, zucchero, tuorli d'uovo e mandorle. In circa 50 minuti si ottengono circa 60 porzioni dei deliziosi biscotti. La ricetta è facile da preparare e si adatta perfettamente ad occasioni festive o accoglienti giornate invernali. Ideale per tutti coloro che amano la tradizionale pasticceria natalizia.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Grattugiare la scorza del limone e spremerne il succo

Grattugiare finemente la scorza di metà limone e spremerne il succo. Mettere da parte la scorza di limone grattugiata e misurare il succo di limone. Non è necessaria alcuna impostazione Thermomix.

Mescolare margarina, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 250 g di margarina a temperatura ambiente, 325 g di zucchero e 15 g di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare i tuorli d'uovo e il latte

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 tuorli d'uovo e 75 ml di latte nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3. Aggiungere il succo di limone e mescolare per altri 10 sec./vel. 3.

Mescolare e amalgamare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

40 sec/Velocità 4

Aggiungere 200 g di mandorle tritate, 500 g di farina, 1 pizzico di sale iodato, la scorza di limone grattugiata e 1 cucchiaino di lievito in polvere nel boccale e mescolare per 40 sec./vel. 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e, se necessario, mescolare per altri 10 sec./vel. 4, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lavorare e cuocere l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e metterlo in una sac à poche. Preriscaldare il forno a 170 °C (ventilato: 150 °C). Spremere l'impasto su teglie rivestite di carta da forno. Cuocere i biscotti da sac à poche nel forno preriscaldato per 15-20 minuti.