Bocconcini di pollo fritti in stile giapponese
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta per bocconcini di pollo fritti è ispirata alla cucina giapponese ed è una vera delizia! I bocconcini di pollo vengono marinati in una marinata speziata e poi fritti fino a doratura. Perfetti come snack, come parte di un buffet o come piatto principale con riso e verdure. La preparazione è semplice e si realizza in un attimo con il Thermomix®. Mi piace preparare questo piatto soprattutto quando ho amici in visita, perché è sempre un successo. La combinazione di pollo tenero e panatura croccante è semplicemente irresistibile!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 cucchiaio salsa di soia
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2 cucchiaio sakè
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1 cucchiaio olio vegetale
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0.5 cucchiaino zenzero fresco tritato
-
0.5 cucchiaino aglio fresco tritato
-
0.5 pound petto di pollo, tagliato a pezzetti
-
1 tazza olio per friggere
-
3 cucchiaio farina multiuso
-
3 cucchiaio fecola di mais
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la marinata
Mettere 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di sakè, 1 cucchiaio di olio vegetale, ½ cucchiaino di zenzero fresco tritato e ½ cucchiaino di aglio fresco tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Marinare il pollo
Mettere ½ libbra di petto di pollo, tagliato a pezzetti, in una ciotola e mescolare con la marinata dal boccale. Lasciare marinare per 15-20 minuti a temperatura ambiente.
Scaldare l'olio
Riscaldare 1 tazza di olio per friggere in una pentola grande a 175°C.
Preparare la panatura
Mescolare 3 cucchiai di farina multiuso e 3 cucchiai di fecola di mais su un piatto.
Impanare il pollo
Impanare il pollo marinato con la miscela di farina e fecola di mais.
Friggere il pollo (1° round)
Friggere i bocconcini di pollo a porzioni in olio caldo per circa 3 minuti fino a doratura. Togliere, far sgocciolare su una griglia e lasciar riposare per 3 minuti.
Scaldare l'olio (2° round)
Aumentare il calore finché l'olio non raggiunge i 190°C.
Friggere il pollo (2° round)
Friggere i bocconcini di pollo per altri 1-2 minuti in olio caldo fino a renderli molto croccanti.
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Altre immagini
Creato da
Emma Jones
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Soia
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