Gazpacho Andaluso Rinfrescante con Melone e Prosciutto
Zuppa
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Gazpacho Andaluso Rinfrescante con Melone e Prosciutto è pronta in 3 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo gazpacho andaluso con melone e prosciutto è un'esplosione di sapore e freschezza, perfetto per le giornate calde! Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo in casa. La combinazione della dolcezza del melone con il tocco salato del prosciutto crudo eleva questo piatto tradizionale a un altro livello. È molto facile da preparare con il Thermomix® e può essere pronto in meno di mezz'ora, anche se l'ideale è lasciarlo raffreddare bene in frigorifero affinché sia ben fresco. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 kilo pomodori maturi
-
0.5 pezzo carota
-
0.5 pezzo cipolla
-
1 pezzo peperone verde italiano medio
-
0.5 pezzo cetriolo medio
-
1 spicchio aglio
-
Pane raffermo
-
Olio d'oliva extra vergine
-
Sale
-
Melone pelle di rospo
-
1 caja dadini di prosciutto crudo
-
Aceto di mele
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione delle verdure
Lavare, sbucciare e tagliare la carota, la cipolla, il peperone verde e il cetriolo a pezzi medi. Riservare i pomodori senza sbucciarli per conservare le loro vitamine. Rimuovere i semi dal peperone.
Tritare le verdure
Introdurre nel boccale del Thermomix 1 chilo di pomodori maturi, 1/2 carota, 1/2 cipolla, 1 peperone verde italiano medio, 1/2 cetriolo medio, 1 spicchio d'aglio, pane raffermo (quantità a piacere precedentemente inumidito), 5-6 cucchiai di olio d'oliva extra vergine e sale a piacere. Opzionalmente, aggiungere un goccio di aceto di mele.
Raffreddare e servire
Versare il gazpacho in un recipiente e refrigerare per almeno 2 ore affinché sia ben freddo.
Aggiungere la guarnizione
Servire il gazpacho freddo con dadini di melone pelle di rospo e prosciutto crudo.
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Creato da
Ana Moreno
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