Succosa torta da forno con streusel di burro

Name: Succosa torta da forno con streusel di burro
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Farina; 1 cubetto Lievito fresco; 200 ml Latte; 180 g Burro; 180 g Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 Ei(er) Uovo; 3 cucchiaio Olio; 2 cucchiaio Panna; 1 Ei(er) Tuorlo

Torta

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Succosa torta da forno con streusel di burro è pronta in 1 h 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa succosa torta da forno con streusel di burro è un vero classico e piace a tutti! L'impasto lievitato diventa meravigliosamente soffice e gli streusel burrosi si sciolgono in bocca. Preparo questa torta fin da quando ero bambino ed è sempre un punto culminante su ogni tavolino da caffè. È particolarmente deliziosa ancora calda con una cucchiaiata di panna montata. La preparazione è semplice e garantita. Perfetta per compleanni, brunch o semplicemente per il caffè della domenica!

Ingredienti (11 ingredienti)

400 g Farina
1 cubetto Lievito fresco
200 ml Latte
180 g Burro
180 g Zucchero
1 cucchiaino Sale
1 Pck. Zucchero vanigliato
1 Ei(er) Uovo
3 cucchiaio Olio
2 cucchiaio Panna
1 Ei(er) Tuorlo

Preparazione (8 passaggi)

Attivare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/37°C/Velocità 2 37

Mettere 200 ml di latte, 30 g di burro, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cubetto di lievito fresco nel boccale e scaldare per 2 min./37°C/velocità 2.

120

Preparare il pre-impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 400 g di farina, 3 cucchiai di olio e la miscela di lievito nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con un po' di farina, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di zucchero e far lievitare coperto in un luogo caldo per 15 minuti.

120

Impastare l'impasto principale

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Rimetti il pre-impasto nel boccale, aggiungi 1 uovo e impasta per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto liscio. Lascia lievitare di nuovo l'impasto in un luogo caldo per 15-20 minuti, finché non raddoppia il suo volume.

120

Stendere e preparare l'impasto

Stendere l'impasto su una tavola infarinata, impastare brevemente e sollevare su una teglia da forno unta. Stendere con un mattarello infarinato, premere saldamente sui bordi e bucherellare l'intero impasto con una forchetta. Lasciare lievitare di nuovo per 15 minuti.

Preparare lo streusel

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di burro a pezzetti, 180 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 4.

Distribuire lo streusel

Distribuire uniformemente lo streusel sull'impasto e premere leggermente.

Infornare

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore. Cuocere la torta sul ripiano centrale per circa 20-25 minuti, finché non avrà assunto un bel colore.