Name: Pollo saltato con verdure croccanti e sesamo
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Straccetti di pollo; 2 pezzo Carote arancioni; 1 pezzo Peperone rosso; 1 pezzo Peperone verde; 1 pezzo Peperone giallo; 1 pezzo Zucchina; 1 barquette Taccole; 2 pezzo Cipolle rosse; 2 spicchio Aglio; 1 pezzo Cipollotto; a piacere Pepe; a piacere Salsa di soia; a piacere Olio di sesamo; a piacere Semi di sesamo

Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo pollo saltato con verdure è un piatto colorato e saporito, perfetto per un pasto veloce ed equilibrato. Adoro preparare questo piatto perché è molto adattabile: si possono facilmente variare le verdure a seconda della stagione e dei propri desideri. Gli straccetti di pollo, marinati nella salsa di soia e nell'olio di sesamo, diventano incredibilmente teneri e profumati. Le verdure, tagliate alla julienne, conservano la loro croccantezza e apportano una texture piacevole. È un piatto ideale per un pranzo o una cena in settimana, ed è sempre apprezzato da tutta la famiglia. Il tocco finale di semi di sesamo aggiunge una nota golosa e decorativa. Una vera delizia!

Ingredienti (14 ingredienti)

400 g Straccetti di pollo
2 pezzo Carote arancioni
1 pezzo Peperone rosso
1 pezzo Peperone verde
1 pezzo Peperone giallo
1 pezzo Zucchina
1 barquette Taccole
2 pezzo Cipolle rosse
2 spicchio Aglio
1 pezzo Cipollotto
a piacere Pepe
a piacere Salsa di soia
a piacere Olio di sesamo
a piacere Semi di sesamo

Preparazione (5 passaggi)

Marinatura del pollo

In una ciotola, mescolare 400 g di straccetti di pollo con 7 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di sesamo. Lasciare marinare in frigorifero per 1 ora.

Preparazione delle verdure

Sbucciare 2 carote arancioni, 2 cipolle rosse, 1 cipollotto e 2 spicchi d'aglio. Lavare tutte le verdure, compresi 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperone giallo e 1 confezione di taccole. Tagliare 1 zucchina a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare delle mezze lune di circa 1/2 cm di spessore. Fare lo stesso per le carote. Tagliare i peperoni e le taccole alla julienne abbastanza fine. Affettare le cipolle rosse e il cipollotto. Trita l'aglio e mettilo da parte.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere 1 cucchiaio di olio di sesamo nel boccale del Thermomix. Aggiungere i peperoni tagliati alla julienne e cuocere 5 Min./Varoma/Stufe 1. Aggiungere le carote tagliate a mezze lune e cuocere 3 Min./Varoma/Stufe 1. Aggiungere la zucchina tagliata a mezze lune, le taccole, le cipolle rosse affettate e l'aglio tritato. Cuocere 3 Min./Varoma/Stufe 1. Aggiungere della salsa di soia a piacere e cuocere 1 Min./Varoma/Stufe 1. Mettere da parte le verdure in un altro piatto.

300

Cottura del pollo

In una padella, rosolare il pollo con la marinatura a fuoco medio, pepare leggermente. Cuocere fino a quando il pollo non sarà dorato e cotto.

Assemblaggio e servizio

Aggiungere tutte le verdure cotte al pollo nella padella e mescolare bene. Cospargere il tutto con semi di sesamo multicolori al momento di servire. Gustare ben caldo.

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Ingredienti (14 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Marinatura del pollo

Preparazione delle verdure

Cottura delle verdure

Cottura del pollo

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