Name: Coniglio Arrosto con Rosmarino e Aglio
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Coniglio (ca. 1,5 kg); 2 Möhren Carote; 1 pezzo Sedano rapa; 1 pezzo Cipolla; 2 Zehen Aglio; 2 Zweige Rosmarino; 2 Zweige Timo; 150 ml Vino bianco, secco; 200 ml Brodo; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Fecola di patate; a piacere Sale; a piacere Pepe

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta per coniglio arrosto con rosmarino e aglio è un sostanzioso piatto principale, ideale per occasioni festive. Il coniglio viene rosolato in padella e poi stufato con verdure, erbe aromatiche e vino bianco nel Thermomix®. La preparazione richiede circa 75 minuti e produce 4 porzioni. Un piatto mediterraneo per intenditori.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare le verdure

Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grossolani. Pulire il sedano e tagliarlo a pezzi anch'esso. Sbucciare la cipolla e dividerla in quattro. Sbucciare l'aglio.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere le carote, il sedano, la cipolla e l'aglio preparati nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.

5 sec

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio d'oliva alle verdure tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Rosolare il coniglio

Condire la carne di coniglio con sale e pepe. In una padella separata, rosolare da tutti i lati in olio d'oliva fino a doratura.

Aggiungere il coniglio e gli ingredienti restanti

Aggiungere la carne di coniglio rosolata, il rosmarino, il timo, il vino bianco e il brodo alle verdure nel boccale. Aggiustare di sale e pepe.

Stufare il coniglio

Impostazione Thermomix®

50 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Chiudere il coperchio del boccale e stufare il coniglio per 50 min./100°C/rotazione a sinistra velocità 1. Lasciare il misurino inserito.

50 min

Addensare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100°C

Al termine della cottura, mescolare la fecola di patate con un po' di acqua fredda e versarla nel boccale. Cuocere per altri 5 min./100°C/velocità 2 senza rotazione a sinistra, fino a quando la salsa non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Lasciare il misurino inserito.

5 min