Deftige Bratkartoffeln mit Rührei

Name: Deftige Bratkartoffeln mit Rührei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1000 g Pellkartoffeln - vom Vortag; 1 pezzo Zwiebel; 50 g Butterschmalz; 6 pezzo Eier; 100 g Sahne; a piacere Salz; a piacere Pfeffer; glatte Petersilie

Hauptgericht

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Deftige Bratkartoffeln mit Rührei è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Deftige Bratkartoffeln mit Rührei aus dem Thermomix® sind ein schnelles Hauptgericht mit Pellkartoffeln vom Vortag, Zwiebeln und Eiern. Das einfache Rezept eignet sich ideal zur Resteverwertung und ist in 30 Minuten zubereitet. Mit Sahne und frischer Petersilie verfeinert, ergibt es 4 Portionen. Perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit oder als deftiges Familienessen.

Ingredienti (8 ingredienti)

1000 g Pellkartoffeln - vom Vortag
1 pezzo Zwiebel
50 g Butterschmalz
6 pezzo Eier
100 g Sahne
a piacere Salz
a piacere Pfeffer
glatte Petersilie

Preparazione (5 passaggi)

Zwiebel vorbereiten

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Die Zwiebel schälen und halbieren. Anschließend die halbierten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Das Butterschmalz zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kartoffeln hinzufügen

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Die Pellkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben. 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher dünsten. Die Kartoffeln sollen nicht zerkleinert werden, sondern nur erwärmt und leicht angebraten werden.

300

Eiermasse zubereiten

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Die Eier und die Sahne in einer separaten Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermasse in den Mixtopf zu den Kartoffeln geben. 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher stocken lassen. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht zu trocken wird.

300