Pollo Brasato con Peperoni e Funghi
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta di pollo brasato è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o una riunione festiva. Il pollo viene rosolato alla perfezione e poi fatto sobbollire in un ricco sugo di pomodoro con cipolle, funghi, peperoni e erbe aromatiche. Il risultato è un pollo tenero e succoso con un delizioso sugo saporito, perfetto da servire su pasta o polenta. Adoro preparare questo piatto in autunno e in inverno, quando ho voglia di pasti sostanziosi e riscaldanti. È ottimo anche per preparare i pasti in anticipo, poiché i sapori si amalgamano ancora di più durante la notte. Un vero successo per tutti!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio d'oliva
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1 pezzo pollo intero da arrosto, tagliato in quarti
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1 pezzo cipolla grande, affettata
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8 ounces funghi freschi, tagliati in quarti
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1 pizzico sale
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1 pizzico pepe nero macinato
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4 spicchio aglio, affettato
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3 sprigs rosmarino
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1 cucchiaino origano essiccato
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0.5 cucchiaino scaglie di peperoncino rosso, o a piacere
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1 tazza salsa di pomodoro
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0.5 tazza acqua
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sale e pepe nero macinato
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2 pezzo peperoni rossi, affettati
-
2 pezzo peperoni verdi, affettati
Preparazione (6 passaggi)
Preparare il Pollo
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Tagliare il pollo intero da arrosto in quarti. Condire i pezzi di pollo con sale e pepe nero macinato a piacere.
Soffriggere Cipolle e Funghi
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva nella ciotola di miscelazione. Aggiungere 1 cipolla grande affettata e 225 grammi di funghi freschi tagliati in quarti. Cuocere per 6 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere Aglio ed Erbe Aromatiche
Aggiungere 4 spicchi d'aglio affettati, 3 rametti di rosmarino, 1 cucchiaino di origano essiccato e ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso nella ciotola di miscelazione. Cuocere per 2 minuti a 120°C a velocità 1.
Aggiungere Salsa di Pomodoro e Acqua
Aggiungere 1 tazza di salsa di pomodoro e ½ tazza di acqua nella ciotola di miscelazione. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Cuocere per 3 minuti a 100°C a velocità 1.
Assemblare la Casseruola
Trasferire il composto dalla ciotola di miscelazione in una grande casseruola o pirofila adatta al forno. Posizionare i pezzi di pollo rosolato sopra le verdure cotte. Versare i succhi accumulati dalla ciotola del pollo sul pollo. Aggiungere 2 peperoni rossi affettati e 2 peperoni verdi affettati sopra il pollo.
Cuocere il Pollo al Forno
Coprire la casseruola o pirofila e cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Wright
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