Misto di Frutti di Bosco Estivi e Piselli Mangiatutto

Name: Misto di Frutti di Bosco Estivi e Piselli Mangiatutto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 225 g piselli mangiatutto, spuntati; 1 tazza lamponi freschi; 2 tablespoons aceto di lampone; 2 tablespoons olio d'oliva; 1 pizzico zucchero; sale; pepe; 1 tazza mirtilli freschi; 2 cups insalata mista a pezzi

Insalata

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Misto di Frutti di Bosco Estivi e Piselli Mangiatutto è pronta in 50 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa vivace insalata estiva è una deliziosa miscela di sapori dolci e salati. I croccanti piselli mangiatutto si abbinano perfettamente a succosi lamponi e mirtilli, il tutto condito con una vinaigrette al lampone fatta in casa. È un piatto rinfrescante e leggero, perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o come contorno al tuo prossimo barbecue. L'insalata è preferibile servirla fredda, permettendo ai sapori di fondersi magnificamente. Questa ricetta è vegetariana e senza glutine, il che la rende un'ottima opzione per una varietà di esigenze alimentari. Sentiti libero di aggiungere della feta sbriciolata per un ulteriore strato di sapore!

Ingredienti (9 ingredienti)

225 g piselli mangiatutto, spuntati
1 tazza lamponi freschi
2 tablespoons aceto di lampone
2 tablespoons olio d'oliva
1 pizzico zucchero
sale
pepe
1 tazza mirtilli freschi
2 cups insalata mista a pezzi

Preparazione (4 passaggi)

Preparare i Piselli Mangiatutto

Impostazione Thermomix®

2 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Aggiungere 1000ml di acqua nella ciotola. Mettere i ½ libbra di piselli mangiatutto spuntati nel recipiente Varoma. Posizionare il Varoma sopra e cuocere per 2 minuti/Varoma/Velocità 1. Una volta cotti, sciacquare immediatamente sotto acqua fredda e mettere da parte.

120

Preparare la Vinaigrette al Lampone

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere circa 1 cucchiaio e 1/2 di lamponi in un colino sopra una ciotola e schiacciare con un cucchiaio di legno. Scartare la polpa. Nella ciotola, aggiungere il succo di lampone filtrato, 2 cucchiai di aceto di lampone, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe a piacere. Mescolare per 10 secondi/Velocità 3.

Unire e Raffreddare

In una ciotola grande, mescolare delicatamente il condimento con i piselli mangiatutto, i lamponi rimanenti e i mirtilli. Coprire e raffreddare per almeno 30 minuti in frigorifero.