Girelle di Pane con Stracchino e Rucola

Name: Girelle di Pane con Stracchino e Rucola
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 fetta pane per tramezzini; 120 g prosciutto crudo; 250 g stracchino; 40 g rucola

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Tempo di cottura

1 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Girelle di Pane con Stracchino e Rucola è pronta in 1 h 25 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste girelle di pane farcite con stracchino e rucola sono un'idea sfiziosa e veloce per un aperitivo o un brunch. La freschezza della rucola si sposa perfettamente con la cremosità dello stracchino e la sapidità del prosciutto crudo. Io le preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché sono facilissime da fare e piacciono sempre a tutti. Si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirle. Un'alternativa vegetariana è omettere il prosciutto e aggiungere pomodorini secchi o olive taggiasche. Perfette per un buffet estivo o un picnic all'aperto!

Ingredienti (4 ingredienti)

3 fetta pane per tramezzini
120 g prosciutto crudo
250 g stracchino
40 g rucola

Preparazione (8 passaggi)

Pane appiattire

Posizionare le fette di pane per tramezzini su un piano di lavoro e appiattirle con un mattarello. Questo passaggio serve a rendere il pane più sottile e facile da arrotolare.

Unire le fette di pane

Disporre le fette di pane appiattite una accanto all'altra, sovrapponendo leggermente i bordi. Passare nuovamente il mattarello sopra le fette sovrapposte per sigillarle e formare una superficie unica.

Spalmare lo stracchino e aggiungere il prosciutto

Spalmare uno strato sottile di stracchino su tutta la superficie del pane. Distribuire le fette di prosciutto crudo sopra lo stracchino, ricoprendo uniformemente tutta la superficie.

Arrotolare e preparare per la seconda farcitura

Arrotolare il pane farcito sopra un foglio di pellicola trasparente, assicurandosi che il lato con il prosciutto sia rivolto verso il basso e il pane per tramezzini verso l'alto.

Seconda farcitura

Spalmare anche il lato superiore del pane con un velo di stracchino. Distribuire uniformemente la rucola sopra lo stracchino.

Arrotolare e raffreddare

Arrotolare il pane stretto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora. Questo passaggio permette al rotolo di compattarsi e di essere tagliato più facilmente.

Tagliare le girelle

Trascorso il tempo di riposo, togliere il rotolo dal frigorifero, eliminare la pellicola e sistemarlo su un tagliere. Con un coltello affilato, tagliare delle fette spesse circa 1 cm.