Girelle di Salmone Affumicato e Formaggio

Name: Girelle di Salmone Affumicato e Formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salmone affumicato; Pane bianco in cassetta; Formaggio spalmabile; Rucola

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Queste girelle di salmone affumicato e formaggio sono un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare, perfetto per un buffet o un aperitivo tra amici. Il pane bianco, ammorbidito e farcito con formaggio cremoso, salmone affumicato e rucola fresca, si trasforma in un rotolo elegante e gustoso. La preparazione è velocissima, ma il riposo in frigorifero è fondamentale per ottenere delle girelle perfette da tagliare. Un'idea semplice ma di grande effetto, che conquisterà tutti i vostri ospiti! Ideale per un brunch domenicale o una cena estiva.

Ingredienti (4 ingredienti)

Salmone affumicato
Pane bianco in cassetta
Formaggio spalmabile
Rucola

Preparazione (6 passaggi)

Pane Appiattito

Prendere le fette di pane bianco in cassetta e rimuovere la crosta scura. Appiattire le fette di pane con un mattarello esercitando una leggera pressione. Questo passaggio è fondamentale per rendere il pane più elastico e compatto.

Formaggio Spalmato

Spalmare uno strato generoso e uniforme di formaggio spalmabile su tutta la superficie delle fette di pane appiattite, arrivando quasi fino ai bordi.

Farcitura

Distribuire le fette di salmone affumicato sopra il formaggio. Aggiungere un po' di rucola fresca sminuzzata (non metterne troppa all'interno, altrimenti farai fatica a chiudere il rotolo).

Arrotolare e Avvolgere

Arrotolare il pane su se stesso partendo dal lato più corto, cercando di stringere bene per non lasciare vuoti d'aria. Avvolgere ogni rotolino strettamente nella pellicola trasparente, chiudendo le estremità.

Riposo in Frigorifero

Mettere i rotolini avvolti nella pellicola in frigorifero per almeno 30 minuti. Il freddo farà indurire il formaggio, rendendo il rotolo compatto e facilissimo da tagliare.

Taglio e Decorazione

Trascorso il tempo di riposo, togliere la pellicola. Con un coltello affilato, tagliare il rotolo a fette spesse circa 2 cm per ottenere le girelle. Disporle su un piatto da portata creando un letto con la rucola rimasta.