Tranci di Salmone Glassati

Name: Tranci di Salmone Glassati
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.25 tazza olio di sesamo; 0.25 tazza succo di limone; 0.25 tazza salsa di soia; 2 tablespoon zucchero di canna; 1 tablespoon semi di sesamo; 1 teaspoon senape in polvere; 1 teaspoon zenzero in polvere; 0.25 teaspoon aglio in polvere; 4 pezzo tranci di salmone

Piatto Principale

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Tempo di cottura

2 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tranci di Salmone Glassati è pronta in 2 h 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta di salmone glassato è un modo delizioso per gustare un pasto sano e saporito. La combinazione di olio di sesamo, succo di limone e salsa di soia crea una marinata saporita e leggermente dolce in stile teriyaki che si abbina perfettamente alla ricchezza del salmone. Preparo questo piatto per la mia famiglia da anni ed è sempre un successo! La marinata infonde al salmone un sapore incredibile e il metodo di cottura rapida alla griglia assicura un risultato umido e tenero. Perfetto per una cena veloce durante la settimana o un pranzo leggero nel fine settimana. È ottimo anche servito con un contorno di riso e verdure al vapore. Questa ricetta è naturalmente ricca di proteine e acidi grassi omega-3, il che la rende una scelta nutriente e deliziosa.

Ingredienti (9 ingredienti)

0.25 tazza olio di sesamo
0.25 tazza succo di limone
0.25 tazza salsa di soia
2 tablespoon zucchero di canna
1 tablespoon semi di sesamo
1 teaspoon senape in polvere
1 teaspoon zenzero in polvere
0.25 teaspoon aglio in polvere
4 pezzo tranci di salmone

Preparazione (4 passaggi)

Unire gli ingredienti della marinata

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiungere ¼ di tazza di olio di sesamo, ¼ di tazza di succo di limone, ¼ di tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di semi di sesamo, 1 cucchiaino di senape in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere e ¼ di cucchiaino di aglio in polvere nella ciotola. Mescolare per 5 Sec./Stufe 3.

Far sobbollire la marinata

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Cuocere la marinata per 3 Min./50°C/Stufe 2 fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Mettere da parte 1/2 tazza di marinata per la glassatura.

180

Marinare il salmone

Versare la marinata rimanente in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere 4 tranci di salmone (da 6 once), ricoprire con la marinata, far uscire l'aria in eccesso e sigillare il sacchetto. Lasciare marinare in frigorifero per 1-2 ore.

Grigliare il salmone

Posizionare una griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscaldare il grill del forno. Cuocere i tranci di salmone sotto il grill preriscaldato per 5 minuti, spennellando il salmone con la marinata tenuta da parte. Girare e continuare a cuocere finché il salmone non sarà opaco e si sfalderà facilmente, per circa altri 5 minuti. Spennellare con la marinata.