Name: Torta al Vin Brulé
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Burro; 150 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 3 Stück Uova; 300 g Farina; 1 Pck. Lievito in polvere; 1 TL Spezie per pan di zenzero; 1 TL Cannella; 0.5 TL Chiodi di garofano, macinati; 125 ml Vin brulé; 50 g Mandorle, macinate; 50 g Nocciole, macinate; Zucchero a velo per spolverare

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa torta al vin brulé, preparata nel Thermomix®, è un dessert festivo con burro, zucchero, uova e spezie per pan di zenzero. La preparazione richiede circa 75 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 12 porzioni ed è ideale per la tavola invernale del caffè o come dolce natalizio. Una ricetta per torte per occasioni speciali.

Ingredienti (13 ingredienti)

150 g Burro
150 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato
3 Stück Uova
300 g Farina
1 Pck. Lievito in polvere
1 TL Spezie per pan di zenzero
1 TL Cannella
0.5 TL Chiodi di garofano, macinati
125 ml Vin brulé
50 g Mandorle, macinate
50 g Nocciole, macinate
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (7 passaggi)

Macinare mandorle e nocciole

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 6

Mettere le mandorle e le nocciole nel boccale e tritare per 8 sec./velocità 6. Trasferire e mettere da parte.

8 sec

Montare a spuma burro, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3

Mettere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nel boccale e sbattere per 3 min./velocità 3 fino a ottenere un composto spumoso.

3 min

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere le uova una alla volta e mescolare per 20 sec./velocità 3 ciascuna.

20 sec

Mescolare farina, lievito in polvere e spezie

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere la farina, il lievito in polvere, le spezie per pan di zenzero, la cannella e i chiodi di garofano nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

30 sec

Aggiungere vin brulé e noci

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere il vin brulé e le mandorle e le nocciole macinate e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Cuocere l'impasto

Versare l'impasto in uno stampo da Gugelhupf imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 50 minuti. Fare la prova dello stecchino!

Lasciar raffreddare la torta e spolverare con zucchero a velo

Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi capovolgerla e lasciarla raffreddare completamente. Prima di servire, spolverare con zucchero a velo.