Clafoutis Goloso con Prosciutto, Roquefort e Noci
Torta salata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo clafoutis è una delizia salata, perfetta per un pranzo accogliente o un buffet festivo. Mi piace prepararlo soprattutto in autunno, quando le noci sono appena raccolte. Il prosciutto salato si sposa meravigliosamente con il roquefort piccante e le noci croccanti. La preparazione è semplicissima e si realizza in un batter d'occhio con il Thermomix®. Una ricetta assolutamente preferita, che è sempre un successo con i miei ospiti! La combinazione di sapori salati e leggermente dolci rende questo clafoutis qualcosa di speciale. È un ottimo piatto per coccolare amici e parenti.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
6 fetta Prosciutto
-
225 g Roquefort
-
150 g Gherigli di noci
-
75 g Pancetta a cubetti
-
75 g Gruyère grattugiato
-
60 cl Latte
-
50 cl Panna liquida
-
9 pezzo Uovo/uova
-
25 g Burro
-
9 c. à café Maizena
-
3 brin Timo
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le noci
Mettere i 150g di gherigli di noce nel boccale e tritare grossolanamente per 5 sec./velocità 5. Trasferire e mettere da parte.
Mescolare uova e maizena
Mettere le 9 uova e i 9 cucchiaini di maizena nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Aggiungere i liquidi
Aggiungere 60cl di latte e 50cl di panna nel boccale con le uova e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C (Termostato 6).
Preparare la pirofila
Imburrare una grande pirofila con 25g di burro. Tagliare 6 fette di prosciutto a listarelle e distribuirle nella pirofila insieme alle noci tritate, 75g di pancetta a cubetti e 225g di roquefort a pezzi.
Cuocere il clafoutis
Versare l'impasto dal boccale sugli ingredienti nella pirofila. Cospargere con 75g di Gruyère grattugiato e 3 rametti di timo fresco. Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti.
Servire
Togliere il clafoutis dal forno e servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Richard
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
- Frutta a guscio: Noci
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