Gratin di cavolfiore e pancetta
Sformato
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo gratin di cavolfiore e pancetta è un sostanzioso piatto principale, che è pronto in circa 60 minuti ed è sufficiente per 6 porzioni. Lo sformato combina cavolfiore, pancetta e formaggio per un piacere sostanzioso. Ideale per un pranzo o una cena abbondante.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 kg Cavolfiore
-
250 g Cipolle
-
250 g Formaggio grattugiato (Gouda)
-
200 g Dadini di pancetta
-
40 g Burro
-
40 g Farina
-
500 ml Latte
-
Sale
-
Pepe
-
Noce moscata
Preparazione (11 passaggi)
Tritare le cipolle
Mettere 250g di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 40g di burro alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere la farina
Aggiungere 40g di farina alle cipolle nel boccale e farla soffriggere per 1 min./100°C/velocità 1.
Sfumare con il latte
Versare 500ml di latte nel boccale e cuocere per 5 min./90°C/velocità 2. Lasciare il misurino inserito.
Aggiungere il formaggio
Aggiungere 150g di formaggio grattugiato (Gouda) nel boccale e mescolare per 2 min./60°C/velocità 2.
Condire
Condire con sale, pepe e noce moscata e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Preparare il cavolfiore
Pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e inserire il disco sottile. Passare le cimette di cavolfiore attraverso il WunderSlicer V2 e raccogliere il materiale tagliato in una ciotola.
Rosolare la pancetta
Rosolare 200g di dadini di pancetta in una padella separata fino a quando non saranno croccanti.
Mescolare cavolfiore e pancetta
Mettere il cavolfiore tagliato e i dadini di pancetta rosolati in una pirofila e mescolare.
Aggiungere la salsa
Versare la salsa dal boccale sul cavolfiore e sulla pancetta nella pirofila.
Gratinare
Cospargere il resto del formaggio grattugiato (50g) sopra lo sformato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti fino a doratura.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Creato da
Jacqueline Lüdtke
6
Rezepte
0
Kochbücher
Tag
Fonte
MiaMix
Assistente di cucina IA per Thermomix®
Allergeni
- Latte
- Grano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
