Insalata greca con petto di pollo
Insalata
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata greca con petto di pollo è un piatto principale leggero e ricco di proteine, ideale per l'estate. La combinazione di verdure fresche, feta e petto di pollo arrosto la rende un pasto sano e saziante. La preparazione richiede circa 35 minuti ed è sufficiente per 2 porzioni. Perfetta per un pasto veloce e semplice dopo l'allenamento o come cena leggera.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
2 Stück Filetto di petto di pollo
-
0.5 Stück Cipolla rossa
-
1 Zehe Aglio
-
2 EL Olio d'oliva
-
1 EL Concentrato di pomodoro
-
400 g Passata di pomodoro
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.5 TL Origano
-
1 Prise Zucchero
-
1 EL Aceto balsamico
-
3 EL Olio d'oliva
-
2 EL Aceto balsamico
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.5 TL Senape
-
0.5 Stück Cetriolo
-
1 Stück Peperone rosso
-
200 g Pomodorini
-
100 g Feta
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1/2 cipolla rossa sbucciata e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente
Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e soffriggere per 1 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere la passata di pomodoro e le spezie
Aggiungere 400 g di passata di pomodoro, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di origano, 1 pizzico di zucchero e 1 cucchiaio di aceto balsamico nel boccale e cuocere per 10 min./100°C/velocità 1. Lasciare il misurino.
Preparare il condimento per l'insalata
In una piccola ciotola, mescolare 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 1/2 cucchiaino di senape con una forchetta. In alternativa, il condimento può essere preparato anche nel boccale: mettere tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Rosolare il petto di pollo
Condire i 2 filetti di petto di pollo con sale e pepe. Quindi rosolarli in una padella separata con un po' di olio fino a doratura e poi tagliarli a fette.
Preparare l'insalata
Lavare 1/2 cetriolo, 1 peperone rosso e 200 g di pomodorini e tagliarli a pezzetti. Tagliare a cubetti 100 g di feta. Mescolare l'insalata, il cetriolo, il peperone, i pomodorini e la feta in una ciotola. Versare sopra il condimento per l'insalata e mescolare bene.
Aggiungere la salsa di pomodoro e il pollo
Versare la salsa di pomodoro dal boccale sull'insalata. Disporre sopra le fette di petto di pollo arrosto e servire.
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Creato da
Raisa Schleining
1
Rezept
0
Kochbücher
Fonte
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