Pollo alla griglia in salsa giapponese

Name: Pollo alla griglia in salsa giapponese
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; Salsa di soia; Zenzero; Mirin (saké dolce); Maizena; Olio extravergine d'oliva

Piatto principale

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Tempo di cottura

48 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Questo pollo alla griglia in salsa giapponese è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di gustoso e veloce. La marinatura rende il pollo tenero e saporito, mentre la salsa gli conferisce un tocco esotico irresistibile. Perfetto per una cena estiva o un pranzo leggero, si prepara in pochi minuti e richiede solo una breve marinatura. Il segreto sta nella qualità degli ingredienti e nella cottura al punto giusto. Servitelo con verdure fresche per un pasto completo e bilanciato. Un vero successo assicurato!

Ingredienti (6 ingredienti)

Petto di pollo
Salsa di soia
Zenzero
Mirin (saké dolce)
Maizena
Olio extravergine d'oliva

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione della marinatura

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Nel boccale del Thermomix, versare la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e il mirin. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Marinatura del pollo

Tagliare il petto di pollo in 4-6 pezzi. Versare la marinatura preparata sul pollo e mescolare bene. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.

Preparazione del pollo per la cottura

Sgocciolare il pollo dalla marinatura e asciugarlo con carta assorbente. Passare il pollo nella maizena, premendo bene con le mani per farla aderire.

Cottura del pollo

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella. Cuocere il pollo per 3 minuti su un lato a fuoco medio.

Aggiunta della salsa e completamento della cottura

Girare il pollo, aggiungere un po' della marinatura tenuta da parte e cuocere per altri 3 minuti. Girare di nuovo il pollo, bagnare con la salsa rimanente e cuocere per altri 2 minuti.

Taglio e servizio

Passare il pollo su carta assorbente per asciugarlo rapidamente. Tagliare il pollo in pezzi piccoli e sottili. Servire subito accompagnando con pomodoro affettato e sedano tagliato a filettini.