Supreme di Pollo alla Parmigiana in Stile Casalingo
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di supreme di pollo alla parmigiana è una ricetta confortante e deliziosa, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La combinazione del pollo succoso con la salsa di pomodoro fatta in casa e il formaggio gratinato è semplicemente irresistibile. Io preparo sempre questa ricetta quando voglio qualcosa di gustoso e facile da fare. La chiave è nella panatura croccante e nella qualità dei formaggi. Puoi accompagnare questo piatto con un'insalata fresca o delle verdure al vapore per un pasto completo ed equilibrato. Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 pezzo Petto di pollo
-
1 pezzo Uovo
-
30 ml Latte
-
50 g Farina di frumento
-
50 g Pangrattato
-
3 g Erbe provenzali
-
3 g Aglio in polvere
-
100 g Parmigiano grattugiato
-
30 g Salsa di pomodoro
-
50 g Mozzarella grattugiata
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del pangrattato condito
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 50 g di pangrattato, 3 g di erbe provenzali, 3 g di aglio in polvere e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolare bene per combinare i sapori. Rimuovere e mettere da parte.
Sbattere l'uovo con il latte
In una ciotola a parte, sbattere 1 uovo con 30 ml di latte fino a quando non saranno ben integrati. Mettere da parte.
Panatura del pollo
Condire 2 petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Passare ogni petto prima in 50 g di farina di frumento, poi nella miscela di uova e latte e infine nel pangrattato condito, assicurandosi che siano ben coperti.
Cottura iniziale in friggitrice ad aria
Disporre i petti impanati nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 180 ºC e programmare 20 minuti. (Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix).
Preparazione della salsa di pomodoro
Se si desidera preparare la propria salsa di pomodoro, mettere 30 g di salsa di pomodoro nel boccale del Thermomix. Scaldare la salsa per intensificare il suo sapore.
Gratinatura finale
Rimuovere i petti dalla friggitrice ad aria. Coprire ogni petto con uno strato di 30 g di salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato e 50 g di mozzarella grattugiata a piacere. Rimettere i petti nella friggitrice ad aria e programmare altri quattro minuti a 180 ºC affinché il formaggio si gratini. (Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix).
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Altre immagini
Creato da
Elena Blanco
3
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