Straccetti di pollo con salsa cremosa al curry

Name: Straccetti di pollo con salsa cremosa al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: semolino fine o medio; spezie per couscous; 1 pezzo cipolla; 1 grosse cuil à soupe senape; 50 ml panna fresca; 4 pezzo petti di pollo

Piatto principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro questa ricetta di straccetti di pollo con salsa cremosa al curry! È un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale. Il semolino, cotto al vapore, dona una consistenza leggera e piacevole che si sposa meravigliosamente con la salsa vellutata. Il curry conferisce un sapore caldo e leggermente speziato, che piacerà a tutta la famiglia. Non esitate a regolare la quantità di senape in base ai vostri gusti per una salsa più o meno piccante. Questo piatto è ideale per un pasto confortante e saporito, ed è pronto in meno di 30 minuti! Una vera delizia da condividere.

Ingredienti (6 ingredienti)

semolino fine o medio
spezie per couscous
1 pezzo cipolla
1 grosse cuil à soupe senape
50 ml panna fresca
4 pezzo petti di pollo

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Tagliare i petti di pollo a listarelle sottili e mettere da parte. Affettare finemente la cipolla e mettere da parte.

Cottura del semolino

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere dell'acqua nella ciotola del Thermomix. Aggiungere sale e spezie per couscous. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 1. Mettere il semolino nel Varoma e cuocere a vapore per 15 Min./Varoma/Stufe 1.

600

Miscelazione del semolino

Dopo la cottura, versare il semolino in una ciotola e mescolare bene con una forchetta per evitare che si attacchi.

Cottura del pollo e della cipolla

In una padella, scaldare un misto di olio e burro. Rosolare le listarelle di pollo e la cipolla affettata fino a quando il pollo non sarà dorato e la cipolla traslucida.

Preparazione della salsa

In una ciotola, mescolare la panna fresca e la senape. Salare leggermente e mescolare bene.

Aggiunta della salsa e fine cottura

Versare il composto panna-senape sul pollo e la cipolla nella padella. Lasciare sobbollire per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Aggiustare di sale se necessario.