Lasagna saporita di zucchine con cotoletta
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Tempo di cottura
1 h 55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
75 Min
Questa ricetta Thermomix® per Lasagna saporita di zucchine con cotoletta è pronta in 1 h 55 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa lasagna saporita di zucchine con cotoletta è un veroHighlight! Mi piace prepararla soprattutto in estate, quando le zucchine sono fresche dell'orto. La combinazione di cotolette tenere, pomodori succosi e salsa cremosa è semplicemente imbattibile. Grazie alle zucchine, la lasagna è leggera e digeribile. Un ottimo piatto per tutta la famiglia, che può essere preparato anche in anticipo. Chi lo desidera può aggiungere un po' di basilico fresco. Buona calda e fredda!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
600 g Zucchine
-
500 g Pomodori
-
0.5 mazzetto Origano
-
10 pezzo Cotoletta di maiale
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero
-
30 g Burro o margarina
-
40 g Farina
-
250 ml Latte
-
2 cucchiaino Brodo vegetale (istantaneo)
-
150 g Formaggio Gouda grattugiato
-
150 g Fogli di lasagna
Preparazione (9 passaggi)
Preparare le zucchine e i pomodori
Lavare e pulire le zucchine e i pomodori. Tagliare le zucchine a listarelle nel senso della lunghezza. Tagliare i pomodori a fette. Lavare l'origano, asciugarlo tamponando, metterne un po' da parte per guarnire. Tritare finemente il resto e metterlo da parte.
Tritare l'origano
Mettere l'origano rimanente nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 8. Trasferire e mettere da parte.
Preparare le cotolette
Lavare e asciugare le cotolette tamponando. Scaldare l'olio in una padella grande, rosolare le cotolette su ogni lato per 1-2 minuti. Condire con sale e pepe e togliere.
Preparare il roux
Mettere il burro o la margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/vel. 2.
Preparare la salsa
Aggiungere la farina e rosolare per 2 min./100°C/vel. 2.
Completare la salsa
Aggiungere l'acqua e il latte e versare gradualmente per 8 min./90°C/vel. 3 mescolando. Aggiungere il brodo vegetale.
Aggiungere il formaggio e l'origano
Aggiungere 75 g di formaggio Gouda grattugiato e l'origano tritato e mescolare per 1 min./60°C/vel. 2. Condire con pepe e sale.
Stratificare la lasagna
Ungere una pirofila, versare un po' di salsa nella pirofila e distribuire. Adagiarvi sopra le sfoglie di lasagna. Disporre nella pirofila le zucchine, le cotolette, i pomodori, la salsa e le sfoglie di lasagna, condendo sempre le zucchine e i pomodori con sale e pepe.
Gratinare la lasagna
Cospargere con 75 g di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ forno ventilato: 175 °C/ gas: livello 3) per 35-40 minuti. Servire guarnito con l'origano rimanente.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Walter
2
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- Cereali contenenti glutine
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