Pollo Arrosto alle Erbe con Verdure a Radice

Name: Pollo Arrosto alle Erbe con Verdure a Radice
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 pezzo pezzi di pollo con osso; 2 cucchiaio olio d'oliva, diviso; 1.5 cucchiaino basilico essiccato; 1 cucchiaino rosmarino essiccato; 1 cucchiaino sale all'aglio; 4 pezzo patate medie a buccia rossa, tagliate in quarti; 8 ounce confezione di carote baby pelate; 1 pezzo cipolla media, tagliata in ottavi

Piatto Principale

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto alle erbe con verdure a radice è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione festiva. Il pollo è infuso con erbe aromatiche, mentre le patate, le carote e le cipolle diventano tenere e leggermente caramellate durante la cottura. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di erbe e verdure crea un delizioso aroma che riempie la cucina. È un pasto abbondante e soddisfacente, facile da preparare, il che lo rende ideale per le serate infrasettimanali impegnate o per le riunioni speciali. Sentiti libero di aggiungere altre verdure a radice come pastinache o patate dolci per un sapore e una varietà extra.

Ingredienti (8 ingredienti)

6 pezzo pezzi di pollo con osso
2 cucchiaio olio d'oliva, diviso
1.5 cucchiaino basilico essiccato
1 cucchiaino rosmarino essiccato
1 cucchiaino sale all'aglio
4 pezzo patate medie a buccia rossa, tagliate in quarti
8 ounce confezione di carote baby pelate
1 pezzo cipolla media, tagliata in ottavi

Preparazione (5 passaggi)

Preparare la teglia da forno

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Foderare una teglia da 13x9x2 pollici con carta stagnola.

Preparare il pollo

Mettere 6 pezzi di pollo con osso nella teglia preparata. Spennellare con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Combinare erbe e spezie

Combinare 1 ½ cucchiaini di basilico essiccato, 1 cucchiaino di rosmarino essiccato e 1 cucchiaino di sale all'aglio in una ciotola media; cospargere 1/2 della miscela di erbe sul pollo.

Preparare le verdure

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, 4 patate medie a buccia rossa (tagliate in quarti), 1 confezione (da 8 once) di carote baby pelate e 1 cipolla media (tagliata in ottavi) nella ciotola con la miscela di erbe rimanente; mescolare per ricoprire. Disporre le verdure in uno strato uniforme attorno al pollo.

Coprire e cuocere in forno

Coprire il piatto con un foglio di alluminio; ripiegare un angolo del coperchio per la circolazione del calore. Cuocere in forno per 45-50 minuti o finché le verdure non sono cotte e il termometro per carne indica 170 gradi F per la carne bianca e 180 gradi F per la carne scura. Rimuovere con attenzione il coperchio.