Name: Saporito Piatto di Cotoletta con Verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Cotoletta di maiale; 1 Cipolla; 2 Spicchi d'aglio; 250 g Funghi champignon; 4 Cetriolini sottaceto; 2 Peperoni rossi; 80 g Dadini di pancetta; 2 EL Concentrato di pomodoro; 200 g Panna acida; 250 g Brodo di carne; Sale; Pepe; Paprika dolce in polvere; 2 EL Prezzemolo tritato

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo saporito piatto di cotoletta con verdure è un sostanzioso piatto principale, ideale per feste o una cena veloce. Teneri cotolette di maiale sono combinate con una salsa piccante di funghi champignon, peperoni, cetriolini sottaceto e pancetta e cotte al forno. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Perfetto per tutti coloro che amano i sapori sostanziosi e semplici.

Ingredienti (14 ingredienti)

600 g Cotoletta di maiale
1 Cipolla
2 Spicchi d'aglio
250 g Funghi champignon
4 Cetriolini sottaceto
2 Peperoni rossi
80 g Dadini di pancetta
2 EL Concentrato di pomodoro
200 g Panna acida
250 g Brodo di carne
Sale
Pepe
Paprika dolce in polvere
2 EL Prezzemolo tritato

Preparazione (9 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.

Rosolare la pancetta

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 80 g di dadini di pancetta e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Preparare le verdure

Dimezzare 250 g di funghi champignon, tagliare 4 cetriolini sottaceto a fette e 2 peperoni rossi a listarelle. Preparare gli ingredienti preparati.

Aggiungere e soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere funghi champignon, peperoni e cetrioli nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/vel. 1.

300

Rosolare il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e rosolare per 1 min./120°C/vel. 1.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 250 g di brodo di carne nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/vel. 1.

300

Rifinisci la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 2 Linkslauf Senso inverso

Aggiungere 200 g di panna acida e 2 cucchiai di prezzemolo tritato e mescolare per 20 sec./vel. 2 Antiorario. Condire con sale, pepe e paprika dolce in polvere.

Preparare le cotolette

Mettere 600 g di cotoletta di maiale (4 pezzi) in una pirofila e condire con sale e pepe.

Distribuire la salsa e cuocere

Distribuire le verdure e la salsa sulle cotolette e cuocere il piatto in forno preriscaldato a 180 gradi con calore superiore e inferiore per circa 30 minuti.