Name: Gustoso Risotto al Pomodoro con Fegatini di Pollame
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 40 g Burro o Margarina; 250 g Riso per Risotto; 0.5 l Succo di pomodoro; 300 g Piselli; 400 g Fegatini di pollo; 1 Topf Salvia; a piacere Sale; a piacere Pepe; 40 g Parmigiano grattugiato o formaggio a pasta dura vegetariano; a piacere Paprika dolce

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Gustoso Risotto al Pomodoro con Fegatini di Pollame è pronta in 35 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo risotto al pomodoro con fegatini di pollo è un piatto sostanzioso e saziante, perfetto per una serata accogliente. Mi piace prepararlo quando voglio cucinare qualcosa di speciale, ma non voglio passare ore in cucina. La combinazione del risotto cremoso, del pomodoro leggermente aspro e del fegato speziato è semplicemente deliziosa. I piselli freschi aggiungono una bella dolcezza e consistenza. Un pizzico di salvia completa perfettamente il piatto. Chi lo desidera può grattugiare ancora un po' di parmigiano sopra. Il piatto è veloce da preparare e ha un sapore semplicemente fantastico!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 5.

Rosolare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 20 g di burro o margarina e rosolare per 3 min./120°C/vel 1.

180

Rosolare il riso

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il riso per risotto e rosolare per 2 min./120°C/vel 1.

120

Cuocere il risotto

Impostazione Thermomix®

13 min/100°C/Velocità 1 100

Versare il succo di pomodoro e cuocere per 13 min./100°C/vel 1. Togliere il cestello e versare il risotto.

780

Aggiungere i piselli

Mescolare i piselli nel risotto e lasciare riposare per 5 minuti.

Preparare i fegatini di pollo

Lavare e asciugare i fegatini di pollo. Lavare, asciugare la salvia, staccare le foglie e tagliare metà delle foglie a striscioline.

Rosolare i fegatini di pollo

Scaldare il resto del grasso (20 g di burro o margarina) in una padella, aggiungere le striscioline di salvia e rosolare il fegato su entrambi i lati per circa 3 minuti. Poco prima della fine della cottura, aggiungere le foglie di salvia nel grasso di cottura. Condire con sale e pepe.