Pollo alla Kung Pao
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo alla Kung Pao è un'esplosione di sapori asiatici con un tocco piccante che ti piacerà. La combinazione della salsa di soia, l'aceto balsamico e il tocco dolce dello zucchero rendono questo piatto un'esperienza culinaria unica. Ideale per una cena veloce durante la settimana o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto esotico e delizioso. Io lo preparo spesso ed è sempre un successo. Incoraggiati a provarlo! Puoi regolare la quantità di peperoncini per controllare il livello di piccantezza. Servire con riso bianco per un pasto completo ed equilibrato.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
500 gramos petto di pollo
-
40 mililitros salsa di soia
-
1 cucharada sopera salsa hoisin
-
2 cucharadas soperas aceto balsamico
-
2 cucharadas soperas olio d'oliva extra vergine
-
2 cucharadas soperas amido di mais
-
2 pezzo peperoncini secchi
-
1 pezzo peperone verde
-
1 pezzo peperone rosso
-
1 pizzico pepe nero in grani
-
1 cucharadita aglio in polvere o macinato
-
1 cucharadita zenzero macinato
-
2 pezzo cipollotto
-
1 cucharadita zucchero
-
50 gramos arachidi tostati senza sale
Preparazione (6 passaggi)
Marinare il pollo
Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli. Mettere in una ciotola 20 ml di salsa di soia e 1 cucchiaio di amido di mais. Mescolare entrambi gli ingredienti e mettere il pollo nella ciotola in modo che si impregni bene con la marinatura. Coprire e lasciare marinare per 30 minuti.
Preparare le verdure
Mentre il pollo si marina, tagliare i peperoni a pezzetti piccoli e tagliare il cipollotto con i suoi steli verdi a rondelle. Mettere da parte.
Preparare la salsa
Mettere in una ciotola 20 ml di salsa di soia, l'aceto balsamico, la salsa hoisin, lo zucchero, l'aglio in polvere e lo zenzero. Infine, aggiungere un cucchiaio di amido di mais e mescolare tutti gli ingredienti in modo che la salsa si addensi.
Friggere i peperoncini e dorare il pollo
Versare l'olio d'oliva in una padella, friggere i peperoncini tritati e cospargere di pepe. Aggiungere il pollo marinato e lasciarlo dorare per qualche minuto. Togliere e mettere da parte.
Saltare i peperoni e il cipollotto
Nello stesso olio in cui si è dorato il pollo, mettere i peperoni e il cipollotto tagliato. Cuocere fino a quando si ammorbidiscono e incorporare le arachidi. Infine, aggiungere il pollo. Mescolare tutta la preparazione e cuocere a fuoco medio in modo che si integrino tutti gli ingredienti.
Incorporare la salsa e cuocere
Infine, incorporare la salsa e mescolarla con il resto degli ingredienti del pollo kung pao. Lasciare cuocere a fuoco basso per 2 minuti e sarà pronto per essere servito.
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Altre immagini
Creato da
Marta Morales
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Kochbücher
Allergeni
- Soia
- Arachidi
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