Spezzatino di Pollo con Verdure a Radice
Casseruola
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo sostanzioso spezzatino di pollo con verdure a radice è un piatto confortante e saporito, perfetto per una serata fredda. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. Il pollo diventa incredibilmente tenero e le verdure assorbono tutti i deliziosi sapori del brodo e delle erbe aromatiche. È un ottimo modo per utilizzare verdure di stagione come patate, carote e sedano. Questo spezzatino è ideale anche per la preparazione dei pasti, poiché ha un sapore ancora migliore il giorno successivo. Servitelo con una fetta di pane croccante per un pasto completo e soddisfacente.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 tablespoon olio d'oliva
-
1 pezzo pollo intero, tagliato in 8 pezzi
-
sale
-
pepe nero macinato
-
8 pezzo patate medie, tagliate in quarti
-
8 pezzo carote medie, pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm
-
4 stalk sedano, tagliato a pezzi di 2,5 cm
-
0.5 pezzo cipolla grande, tritata
-
2 spicchio aglio, tritato
-
2 cubetto brodo di pollo
-
2.5 tazza acqua
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Pelare e tagliare in quarti 8 patate medie. Pelare e tagliare 8 carote medie a pezzi di 2,5 cm. Tagliare 4 gambi di sedano a pezzi di 2,5 cm. Trita ½ cipolla grande e 2 spicchi d'aglio.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere ½ cipolla grande tritata e 2 spicchi d'aglio tritati nel boccale. Tritare per 3 sec/velocità 5. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere per 3 min/120°C/velocità 1.
Rosolare il pollo
Scaldare l'olio in una padella pesante a fuoco medio. Aggiungere 1 (3 1/2) libbra di pollo intero, tagliato in 8 pezzi, condire con sale e pepe a piacere e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, da 8 a 10 minuti. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Unire gli ingredienti nel Thermomix
Aggiungere le patate tagliate in quarti, le carote, il sedano, i pezzi di pollo dorati, 2 cubetti di brodo di pollo e 2 ½ tazze d'acqua nel boccale.
Cuocere lo spezzatino
Cuocere per 45 min/100°C/velocità 1.
Verificare la cottura
Verificare che le verdure siano tenere e che il pollo non sia più rosa vicino all'osso. In caso contrario, cuocere per altri 10 minuti a 100°C/velocità 1.
Trasferire in forno
Preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Trasferire il contenuto del Thermomix in una casseruola di ghisa. Coprire e cuocere in forno preriscaldato fino a quando le verdure saranno tenere e il pollo non sarà più rosa vicino all'osso e i succhi saranno chiari, circa 45 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito vicino all'osso dovrebbe indicare 74 gradi C (165 gradi F).
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Charlotte Davis
4
Rezepte
0
Kochbücher
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Sformato sostanzioso di cavolo cappuccio e patate con carne macinata
Sformato
Sformato Abbondante di Pollo e Pancetta con Patate
Stufato
Saporito Spezzatino di Manzo con Cavolo e Purè di Patate
Pasticcio
Sostanziosa Torta di Pollo e Porri
Sformato
Sostanziosa Torta di Pollo e Verdure
Pasticcio
Stufato di Maiale Piccante e Tomatillo
Casseruola
Pollo Cremoso al Sedano
Casseruola
Cosce di Pollo Brasate con Funghi e Panna
Stufato