Insalata di cavoletti di Bruxelles con noci

Name: Insalata di cavoletti di Bruxelles con noci
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Cavoletti di Bruxelles; 0.5 pezzo piccola cipolla rossa; 4 cucchiaio Noci; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Succo di limone; 1 cucchiaino Miele; 1 cucchiaino Sale; 1 pizzico Pepe

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di cavoletti di Bruxelles con noci è una vera delizia per il palato e super veloce da preparare! Adoro come la nota leggermente amara dei cavoletti di Bruxelles si sposi perfettamente con la dolcezza del miele e l'aroma di nocciola delle noci. Un goccio di succo di limone dona la freschezza necessaria. L'insalata è ideale come contorno per un pasto sostanzioso o anche come piatto principale leggero. Soprattutto in autunno e in inverno è un'ottima bomba vitaminica. E la cosa migliore: è pronta in un batter d'occhio!

Ingredienti (8 ingredienti)

600 g Cavoletti di Bruxelles
0.5 pezzo piccola cipolla rossa
4 cucchiaio Noci
3 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaio Succo di limone
1 cucchiaino Miele
1 cucchiaino Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparare i cavoletti di Bruxelles

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Rimuovere il torsolo dai cavoletti di Bruxelles e staccare le foglie esterne. Mettere i cavoletti di Bruxelles preparati nel boccale e versarvi sopra 800 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale. Inserire il cestello e distribuirvi i cavoletti di Bruxelles. Cuocere per 8 min./100°C/velocità 1.

480

Raffreddare i cavoletti di Bruxelles

Dopo la cottura, versare i cavoletti di Bruxelles in un colino e raffreddarli con acqua fredda per fermare il processo di cottura e preservare il colore. Quindi lasciarli scolare bene.

Tritare le noci

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le noci nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi trasferire.

Tostare le noci

Tostare le noci tritate in una padella senza grassi fino a doratura. Girarle in modo che non brucino. Quindi lasciarle raffreddare.

Tritare la cipolla rossa

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere mezza cipolla rossa nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Mescolare l'insalata

Mettere i cavoletti di Bruxelles raffreddati, la cipolla rossa tritata e le noci tostate in una ciotola. Versare il condimento dal boccale sopra e mescolare bene il tutto.