Insalata di patate classica

Name: Insalata di patate classica
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 10 pound patate; 1 tazza acqua; 1 tazza aceto di vino bianco; 1 tazza zucchero bianco; 2 pezzo cipolle, a cubetti; sale e pepe; 1 tablespoon semi di sedano; 2 tazza maionese

Insalata

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Tempo di cottura

12 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa classica insalata di patate è un successo assicurato, perfetta per feste in comune, barbecue o qualsiasi riunione estiva. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! Le patate sono tenere e saporite, grazie a una marinatura saporita. L'aggiunta di cipolle a cubetti e semi di sedano aggiunge una deliziosa croccantezza e aroma. È meglio servita fredda, rendendola un contorno rinfrescante. Questa ricetta è facilmente adattabile: sentiti libero di aggiungere sedano tritato o uova sode per una consistenza e un sapore extra. È un'opzione adatta ai vegetariani che sicuramente sarà un successo con tutti!

Ingredienti (8 ingredienti)

10 pound patate
1 tazza acqua
1 tazza aceto di vino bianco
1 tazza zucchero bianco
2 pezzo cipolle, a cubetti
sale e pepe
1 tablespoon semi di sedano
2 tazza maionese

Preparazione (6 passaggi)

Cuocere le patate

Impostazione Thermomix®

20 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Mettere 1 tazza di acqua nella ciotola. Mettere 10 libbre di patate, pelate e tagliate in quarti, nel cestello per la cottura a vapore. Cuocere per 20 Min./Varoma/Stufe 1. Controllare se le patate sono tenere. In caso contrario, cuocere per altri 5 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Raffreddare e affettare le patate

Rimuovere il cestello per la cottura a vapore con le patate e lasciarle raffreddare completamente. Una volta raffreddate, affettare le patate a pezzetti e metterle in una ciotola grande.

Preparare la marinatura

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 1 tazza di acqua, 1 tazza di aceto di vino bianco e 1 tazza di zucchero bianco nella ciotola. Cuocere per 1 Min./100°C/Stufe 2.

Marinare le patate

Versare la marinatura calda sulle patate affettate. Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 12 ore.

Finalizzare l'insalata

Scolare la marinatura in eccesso dalle patate. Aggiungere 2 cipolle a cubetti, sale e pepe a piacere, 1 cucchiaio di semi di sedano e 2 tazze di maionese nella ciotola. Mescolare delicatamente ma accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti.