Involtini di Pollo Ripieni con Crosta Croccante

Name: Involtini di Pollo Ripieni con Crosta Croccante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto di pollo; 200 g Robiola; 4 fetta Pane bianco in cassetta; 20 g Erba cipollina; 2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe nero

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo ripieni sono un'esplosione di sapore! La robiola cremosa, arricchita dall'erba cipollina fresca, si fonde perfettamente con la carne tenera del pollo. La crosta croccante di pane bianco, dorata in forno, aggiunge una nota irresistibile. Li preparo spesso per un pranzo veloce ma gustoso, oppure come antipasto sfizioso per una cena tra amici. La preparazione è semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Un piatto che piacerà a tutti, grandi e piccini! Ideale da servire con un'insalatina fresca per un pasto completo e bilanciato.

Ingredienti (7 ingredienti)

4 pezzo Petto di pollo
200 g Robiola
4 fetta Pane bianco in cassetta
20 g Erba cipollina
2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe nero

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione del petto di pollo

Pulire il petto di pollo rimuovendo il grasso e l'ossicino centrale. Realizzare delle fette sottili e, se necessario, appiattirle leggermente con un batticarne. (Se preferite, potete acquistare direttamente le fettine di petto di pollo già pronte.)

Preparazione del ripieno

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 3

Nel Mixtopf, inserire 200g di robiola, 20g di erba cipollina fresca tagliata a pezzetti, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Farcitura degli involtini

Spalmare sopra ogni fetta di petto di pollo un po' del ripieno di robiola preparato nel Mixtopf. Tagliare le fette di petto di pollo a metà, arrotolarle e fermarle con degli stecchini.

Rosolatura degli involtini

In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungere gli involtini e farli rosolare su tutti i lati a fuoco medio per circa 5 minuti.

Preparazione della crosta di pane

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Velocità 6

Inserire 4 fette di pane bianco in cassetta nel Mixtopf. Togliere la crosta esterna. Tritare per 5 Sec./Stufe 6.

Rivestimento degli involtini

Togliere gli involtini dalla padella e spegnere il fuoco. Rimuovere gli stecchini. Arrotolare gli involtini uno per volta nel pane grattugiato preparato nel Mixtopf, assicurandosi di coprirli completamente.

Cottura in forno

Trasferire gli involtini su una teglia rivestita di carta forno, condirli con un filo d'olio e infornarli in forno preriscaldato a 180°C-200°C per 20 minuti o fino a quando il pane non diventa ben croccante.