Cosce di Pollo Rustiche con Verdure Miste
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Tempo di cottura
6 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Adoro preparare queste cosce di pollo con verdure miste! È un piatto unico, ricco di sapori e colori, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Le verdure di stagione, come carote, sedano, zucchine, peperoni, cavolo e cipolle, si sposano alla perfezione con la carne tenera del pollo. La marinatura nella salsa di soia e zucchero di canna conferisce un tocco agrodolce irresistibile. Il bello di questa ricetta è che si prepara quasi da sola e si può personalizzare con le verdure che si hanno a disposizione. Un vero comfort food!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo Coscia di pollo
-
2 pezzo Carote
-
2 costa Sedano
-
2 pezzo Zucchine
-
1 pezzo Peperoni gialli
-
1 pezzo Cavolo
-
1 pezzo Cipolle
-
300 ml Acqua
-
Salsa di soia
-
Zucchero di canna
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure
Lavare accuratamente tutte le verdure. Inserire nel boccale carote, sedano, zucchine, peperoni gialli, cavolo e cipolle tagliati a pezzi grossolani e tritare per 5 Sec./Stufe 5. Trasferire le verdure tritate in una ciotola capiente.
Preparazione della marinatura
In una ciotola, diluire la salsa di soia con 300 ml di acqua. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a completo scioglimento.
Marinatura del pollo e delle verdure
Disporre le cosce di pollo e le verdure in una pirofila. Versare la marinatura sopra il pollo e le verdure, assicurandosi che siano ben ricoperti. Coprire la pirofila con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 8 ore, idealmente per tutta la notte, girando di tanto in tanto.
Cottura in forno
Preriscaldare il forno a 190°C. Trasferire il pollo e le verdure marinati in una teglia, senza asciugarli troppo. Salare il tutto. Infornare per 40-45 minuti, bagnando il pollo e le verdure con la marinatura durante la cottura.
Servire
Al termine della cottura, servire le cosce di pollo con le verdure ben calde, irrorando il tutto con il sughetto di cottura.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Romano
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