Saporito Pane di Farina di Barbabietola Rossa

Name: Saporito Pane di Farina di Barbabietola Rossa
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Farina di frumento Tipo 1050; 20 g Lievito fresco; 10 g Sale; 1 Prise(n) Zucchero; 2 cucchiaino Rosmarino; 50 g Burro, morbido; 50 ml Olio d'oliva; 200 g Barbabietola rossa; 300 ml Acqua, tiepida

Pane e panini

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo pane di farina di barbabietola rossa è una vera attrazione per ogni buffet! La barbabietola rossa conferisce al pane un bellissimo colore e un sapore leggermente dolce, che si armonizza perfettamente con il saporito rosmarino. Mi piace particolarmente cuocere questo pane in autunno, quando è la stagione della barbabietola rossa. È super succoso e rimane fresco per diversi giorni. Perfetto con formaggio, salumi o semplicemente con un po' di burro. Un'ottima ricetta, facile da preparare e garantita per il successo!

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Farina di frumento Tipo 1050
20 g Lievito fresco
10 g Sale
1 Prise(n) Zucchero
2 cucchiaino Rosmarino
50 g Burro, morbido
50 ml Olio d'oliva
200 g Barbabietola rossa
300 ml Acqua, tiepida

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 500 g di farina di frumento tipo 1050, 20 g di lievito fresco, 10 g di sale e 1 pizzico di zucchero nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Preparare la barbabietola rossa

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Pelare 200 g di barbabietola rossa, tagliarla a pezzi grossolani e metterla nel boccale. Tritare per 5 sec./velocità 5.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere 50 g di burro morbido, 50 ml di olio d'oliva, 2 cucchiaini di rosmarino e la barbabietola rossa tritata alla miscela di farina nel boccale. Aggiungere 300 ml di acqua tiepida e impastare per 3 min./modalità impasto per formare un impasto.

180

Lasciar riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una ciotola e lasciarlo riposare coperto in un luogo caldo per 60 minuti.

Formare l'impasto e lasciarlo riposare di nuovo

Impastare di nuovo leggermente l'impasto, metterlo in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e lasciarlo riposare di nuovo per 30 minuti.

Cuocere il pane

Incidere la superficie del pane con un coltello. Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore e cuocere il pane per circa 45 minuti.