Biscotti alla vaniglia a mezzaluna
Biscotti
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
60
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Deliziosi biscotti alla vaniglia a mezzaluna, perfetti per Natale.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
250 g Farina
-
200 g Mandorle
-
175 g Burro freddo a pezzetti
-
75 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
1 Prise Sale
-
50 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
Preparazione (7 passaggi)
Tritare le mandorle
Mettere 200 g di mandorle nel boccale e tritare per 15 sec./vel 10. Trasferire e mettere da parte.
Preparare l'impasto
Mettere nel boccale 250 g di farina, 75 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 175 g di burro freddo a pezzetti e le mandorle tritate e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.
Raffreddare l'impasto
Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Formare le mezzelune
Preriscaldare il forno a 175 °C con calore superiore/inferiore. Ricavare porzioni di pasta per formare dei rotolini (circa 1 cm di diametro) e tagliarli a pezzi lunghi circa 5 cm. Dare ai pezzi di pasta la forma di mezzelune e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere le mezzelune
Cuocere le mezzelune nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, finché non saranno leggermente dorate.
Mescolare lo zucchero
Mettere nel boccale 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 5 sec./vel 8.
Zuccherare le mezzelune
Rotolare delicatamente le mezzelune ancora calde nella miscela di zucchero e lasciarle raffreddare su una gratella.
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